瑞祥国小 学子栽种苦茶苗

大溪瑞祥国小周遭不少苦茶产业，校方也在校内栽植苦茶苗，让学生们栽种。（赖佑维摄）

大溪农业发达，稻米、韭菜外，瑞祥国小周遭不少苦茶油产业，为了让学生更认识地方，学校整理闲置校地，在校内栽植40株苦茶苗，并由学生学习管理、栽种，希望学生们了解农夫辛劳，也让农业文化得以传承。

瑞祥国小校长魏瑞汶表示，去年清查校地时，发现有处闲置空间，用来堆放落叶、枯木使用，但久未管理，现场杂草丛生，担心病虫害滋生，也影响学生健康。因此决定结合苦茶油产业，申请「环境教具专案」计划，整辟空地，并在农会苦茶油产销班的协助下，栽种40株苦茶苗。

魏瑞汶说，相较于其他农业，苦茶油是由苦茶树开花结果后，将籽榨成油，因此每年只能收成1次，相当不易。她也说，学校内原先已有数株苦茶树，但因日照等问题，生长状况并不算好，也希望新种植的苦茶苗，能够在校园内顺利长大。

教导主任张金章说，目前课程让1年级学生观察苦茶树，中年级栽种苦茶树，高年级学生则以苦茶为主题进行科展。如前年6年级学生参加网届博览会时，就以苦茶香、采油趣为题，由学生进行社区苦茶园，并访谈主人，纪录苦茶树栽种历程。

此外6年级学生课程也有利用苦茶油制程苦茶皂、苦茶清洁剂，了解手工皂制作过程。学校也利用艺文课、资讯课，让学生彩绘苦茶油的标志。今年5月时学生们更制作的苦茶油，送到护理之家进行服务学习。另外也会安排学生到校旁的苦茶园，实际采收苦茶籽，也体验脱壳、榨油过程，观察苦茶籽从黑色变成金黄色的油品。