善化一等凉冬瓜茶 小英总统都说赞
善化一等凉冬瓜茶，开店已60多年，冬瓜茶1杯只要20元。（刘秀芬摄）
善化一等凉冬瓜茶，开店已60多年，冬瓜茶1杯只要20元。（刘秀芬摄）
台南市善化区国定古迹庆安宫前的中山路上，一眼望去饮料店10几家，庙旁的一等凉冬瓜茶，开店已60多年，是知名老店，而且1杯20元已近20年没涨价，蔡英文总统到庆安宫上香时也来尝鲜，并大赞好喝。
创店老板方福仁年轻时在善化挑担子沿街叫卖冬瓜茶，后改为推车贩卖，25岁结婚后在庙埕设摊，后来庆安宫进行古迹维修，庙埕的摊贩全部撤离，一等凉迁至庙旁现址，直至今日成家喻户晓的冬瓜茶店，全靠一杯杯的冬瓜茶撑起一个家。
善化一等凉冬瓜茶，开店已60多年，冬瓜茶1杯只要20元。（刘秀芬摄）
善化一等凉冬瓜茶，开店已60多年，蔡英文总统到庆安宫上香时也来尝鲜，并大赞好喝。（刘秀芬摄）
接手的第二代方进木表示，一等凉的冬瓜茶是特别请中盘商挑选成熟的大冬瓜削皮切块，与特砂熬煮成冬瓜露，再将冬瓜露加水煮成冬瓜茶贩卖，每天4点他就要去工厂准备煮茶，而每家冬瓜茶制作手法皆稍有不同，因此口味喝起来也稍有不同特色。
近年来原料、耗材、人事成本都上涨，唯有冬瓜茶价格20年不敢涨，因为茶饮店三五步就一家，竞争非常激烈。现代人又怕甜，买冬瓜茶的人也变少，因此一等凉也搭配卖柠檬茶，冬瓜柠檬茶，怕甜的客人可以指定柠檬汁多点、冬瓜汁少点。
一等凉用的柠檬，只用屏东九如出产的柠檬，跟固定的摊商购买，方进木从国中起就开始帮忙卖茶，现在已经当阿公了，对冬瓜、柠檬可说是了若指掌，他说，柠檬全年都买得到，但5月喝柠檬最好，因为这季节的柠檬最有香味。
除了冬瓜茶、柠檬茶、冬瓜柠檬茶，店里还有卖冬瓜原汁，也有帮饮料店代工。想要省钱的客人，可以买冬瓜原汁回去稀释，想喝几分甜自己决定。
店名：一等凉冬瓜茶
电话：（06）5810800
营业时间：上午9点至晚间9点半（无特定公休日）