食材资讯全都露 王品食品云上线了！
随着消费者对食安问题日益重视，王品（2727）积极建构完善餐饮食材履历库，董事长陈正辉今天还首度领军，代表集团宣誓捍卫食安的决心，并宣布即日起食品云上线了，未来所有食材的资讯在网路上都能一清二楚！
为了让消费者吃得安心，王品自2009年起，采购部就设置了食安小组，2014年还独立成为食安部针对供应商与食材进行多面向管理，不仅要求供应商要合法经营、提供符合食品卫生规范的食材，公司食安部稽核小组也会针对供应商进行年度访厂；另外，公司还会把供应商分级管理，分为停、访、改、汰4项程序，若发现供应商未达标准，将增加访厂频率并协助其订定改善行动，要求限期改善，仍未改善者，最严重将予以淘汰。
而这次为了让消费者更安心，且能掌握食材资讯，王品决定推出食品云，由食安部执行稽查访厂、抽样送检及物料品质审查，再透过食品云的建置计划，将所有菜色的供应商、食材原物料、采购规格书及危害分析等资讯，全部公布在网路上，让社会大众能一目了然。
王品指出，作为餐饮龙头，公司了解民众期待食在安心的需求，因此集团今年以来只有2个目标，首先是食材溯源、全年多品项抽样送检第三公正检验单位化验；其次是对供应商执行停访改汰制、二阶物料管理，同时王品将积极采用农委会推荐的产销履历农产品，并加入台湾农业跨领域发展协会所推动的溯源餐厅运动，努力成为食安溯源的典范。
董事长陈正辉表示，王品向来都非常重视餐饮本位应尽的责任，也持续虚心聆听消费者的心声，未来除了要做好管理的基本工作，为食品安全层层把关，还要让大家看见食材的来源以及产地职人的用心。
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