首批食育士39人授证创里程碑 助学子养成健康饮食

教育局长张明文与小朋友互动制作高丽菜煎饼。（高钧麟摄）

新北市教育局长张明文为食育士授证。（高钧麟摄）

永和区永平国小今（3）日举行新北市首批「食育士授证典礼」，搭配学校5月份品德联络簿感恩主题，教育局长张明文出席，与小朋友互动制作高丽菜煎饼，并授予食育士证书，赋予团队荣誉，感谢食育士团队的付出。

教育局表示，永平国小是新北市的食育教育典范学校，食育士团队共39人，包含退休教师及志工和现职教师协同教学。该校借由一系列教育训练课程培训团队，分别安排主题课程讲习、实作课程及交流参访，稳扎稳打奠定食育专业知能。

新北市持续补助学校培训食育士团队，该校设备及人力方面已臻至成熟，并于2023年7月首创全市性食育知能育乐营，2024年暑期延续办理好食光育乐营队，期盼可造福新北更多学子，学习健康饮食的同时，不忘感恩珍惜每份得来不易的餐食。

永平国小校长唐永安表示，食安问题受到重视，除了政府部门的稽查制度之外，民众对于正确饮食的认知更是关键，永平国小食育校订课程就是希望从小让学生养成健康饮食、安全饮食的态度与习惯，透过食育士协同教学让学生学习能从实践中理解如何做出正确的选择，以确保饮食的均衡、健康与安全。

曾是永平国小食育推手游素珠老师，现已退休，她表示，食育士推动仿效日本食育国家政策，结合退休教师、社区志工人力资源，培训志工成为食育士（老师），和老师协同入班教学，让食育士授证制度能逐渐成熟，希望未来能抛砖引玉互相交流推广到新北校园。

食育士队长黄琼莹表示，学校行政团队协助食育士备课，透过备课可了解目前的校订学习课程外，也让大家可彼此熟悉并清楚操作流程。除了带学生实作的课程外，学校也会安排食育士自我成长课程，学习蔬食飨宴摆盘、美味的坚果馒头及黄金泡菜等菜色。