书摘精选》不容易腰痛和脚痛

大家是否想过，当你说出「今天好累啊！」或「我很容易疲劳」时，是什么原因造成这些情况呢？ 是身体累还是心累，或者两者都有？（图/ shutterstock）

16小时断食，是借由拉长不吃东西的时间，帮助人们解决肥胖问题。当体重变轻、脂肪变少后，不只人的外貌会出现变化，还会带来其他好处：

 减轻对脚和腰部的负担，不容易出现疼痛。

 脖子周边的脂肪变少，便不会压迫气管，减少发生睡眠呼吸中止症。

 减少脂肪压迫血管和淋巴管，预防高血压和心脏衰竭。

 减少分泌有害激素，降低罹癌糖尿病、脑中风、冠状动脉疾病的机率。

当人们持续实践16小时空腹法，不论健康、抗衰老或美容方面，都会出现令人欣喜的正面影响。断食现在已成为德国和俄罗斯官方认可，适用于保险的医疗行为了。相信在不久的将来，其他国家也会跟进。

根据日本癌学会公布的资料显示，引起癌症的主因，包括吸烟（30％）和肥胖（30％）。由此可知在预防癌症上，减肥和戒烟同样重要。

日本癌学会公布的另一项资料，则显示「从英国一项以524万人为对象的追踪调查，可以了解22种癌症中有17种，和肥胖呈正相关」。

另外，国际癌症研究机构（International Agency for Research on Cancer，简称IARC）针对平均年龄在62岁至63岁的老人进行调查，结果显示，当一个人的腰围增加11公分，则增加13％罹患与肥胖相关的癌症风险。

除了癌症外，还有许多问题，如生活习惯病或过敏等，也能借由16小时断食，降低发生风险。16小时断食不只能减重，也有助于我们维持身体健康、抗衰老。现在让我们一起延长空腹的时间吧。

当肝胃都过劳，代谢物就一直积在体内

大家是否想过，当你说出「今天好累啊！」或「我很容易疲劳」时，是什么原因造成这些情况呢？ 是身体累还是心累，或者两者都有？

其实除了身体和精神外，你的内脏也很疲惫──因为一天三餐，会让内脏不停的运作。在吃下肚的东西全部被消化掉以前，再次进食，可以说，内脏丝毫没有喘息的时间，于是陷入过劳状态。

食物停留在胃里的时间（被消化为止），平均为2~3小时。脂肪含量较高的食物，甚至会长达4~5小时。接着，食物从胃被送到小肠，需要5~8个小时。之后才由大肠花15~20小时，吸收食物中的水分和养分。

换句话说，在一日三餐的情况下，前一餐吃的食物还停留在胃和肠子里，过没多久，下一餐吃的食物又被送过来，导致肠胃一直在工作。

一日三餐不只会让肠胃感到疲惫，肝脏同样会受到波及，而且受到的影响甚至比肠胃还严重。

肠胃和肝脏一疲劳，就会变迟钝，进而发生「无法顺利吸收营养」或「没办法把体内的代谢物排干净」等问题。

吃，绝不是「把食物送进嘴里」就结束了。因为食物在进入体内后，先被分解，接着人体才会从中吸收所需的营养，最后将代谢物排出体外。要完成上述这些事情，需要不同的脏器们努力的工作。

所以对人体而言，当食物通过喉咙后，「进食」才正式进入最重要的环节。

若想活得健康又漂亮，我们应该要隔开进食时间，让内脏得到充分的休息。

【内容简介】

何谓「16小时空腹法」？

就是一天24小时中，有16个小时不吃东西，其余8小时，想吃啥就吃啥，甜食、喝酒都可以。许多人在实践这种饮食法后，纷纷表示「变瘦了」、「身体变好」、「病情改善许多」等，就像本书的两位共同作者，医学博士、糖尿病医院院长青木厚，40岁罹患舌癌、内脏脂肪又超标，后来深入研究16小时空腹法后，并自我实践，腰围就从78公分降到70公分，癌症不复发。

另一位共同作者小堀智未，是牙医诊所口腔卫生师，身高只有150公分，却重达98公斤，在接受共同作者青木厚的瘦身指导后，只凭16小时空腹，另外8小时照吃甜点、喝酒，一年内竟成功减重40公斤，至今没复胖，还瘦得很健康。

这套方法为何这么有效？

为什么有人可以成功忌口，有人却控制不住吃东西的欲望而失败？本书就是两位作者用自身经历一起现身说法。

【作者简介】

青木厚

医学博士。青木内科埼玉糖尿病医院院长。

曾任职自治医科大学附属埼玉医疗中心内分泌代谢科。2015年设立青木内科・复健科（2019年更名为现在的名称），专治糖尿病、高血压、高血脂以生活习惯病。

治疗糖尿病患者时，采用本书中提到的饮食方法，让病患在没有使用药物和胰岛素的情况下，成功摆脱了糖尿病。青木40岁时曾患上舌癌，但利用饮食疗法治愈癌症，至今没有复发。

其著作《空腹才是最强的良药》，在日本累计销售超过37万册。

小堀智未

东京丸之内永乐大楼牙医诊所口腔卫生师。

因为自小喜欢吃油炸食物，所以从小学高年级开始，身材圆滚，体重逐年增加，新冠疫情期间，体重逼近100公斤。虽曾尝试游泳、苹果减肥法或开水减肥法，但撑不到三天就放弃。

直到小堀的友人靠16小时空腹法成功瘦身，并分享这套方法，小堀才开始尝试。

因为这种方法执行起来，既不麻烦也不会让人有压力，所以小堀得以坚持下来，成功甩掉40公斤。直到今天，小堀仍执行16小时空腹，并在IG上分享自己的瘦身成果。

【译者简介】

林巍翰

毕业于清华大学和关西外国语专门学校。投入翻译工作五年多，现为全职日文译者。

目前已出版译作十余册，包含历史、政治、心理励志、健康和科普等书籍，期许自己的译作能为读者提供良好的阅读体验，以成为中文世界值得信赖的日文译者为目标。

《16小时空腹法，我一年瘦40公斤》/ 大是文化