「酸碱体质」能靠饮食改变？ 医师一句话突破盲点！
▲靠饮食能改变体质的酸碱吗？医师这样说。（图／记者李佳蓉摄）
图、文／健谈
饮食内容可以改变尿液的酸碱度，但体质的酸碱度也可以靠饮食改变吗？台北市立联合医院仁爱院区泌尿外科黄建荣医师表示，正常来说，人体的酸碱度是恒定的，借由血液循环、二氧化碳排放以及肾脏过滤层层把关，以维持体内循环的稳定，因此是无法借由饮食内容来改变身体的酸碱度的喔！
▼「人体的酸碱度是恒定的」医师用一句话突破盲点。（图／健谈授权提供）
随着健康意识抬头，许多人都比以往更重视饮食内容对健康的助益；然而，市面上有许多饮食、生机疗法诉求可以改变体质的酸碱度，让身体更健康，这样的说法是确有其事吗？
黄建荣医师说明，其实人体的酸碱度是恒定的，无法借由饮食内容而改变！黄医师解释，人体循环是一连串复杂的分工运作，需要靠肺部进行气体的交换、靠血液循环进行养分供给与代谢，再借由泌尿系统将废弃物排出体外，层层运作将体内的酸碱度维持在恒定pH7.35至7.45的弱碱性，以维持生命稳定。
食物本质虽有酸性食材、碱性食材之分，但是食材一旦经过消化吸收，经由血液循环、肺部气体交换，最后再经由肾脏过滤，无论是酸性或是碱性，对身体无用的代谢物就会被过滤出来再经由尿液排出。这也是为什么可以借由饮食来酸化、碱化尿液，但却无法改变身体的酸碱度的原因。
黄建荣医师提醒，想要追求健康，最重要就是维持均衡饮食、正常作息与规律运动；若身体出现不适症状时，一定要及早就诊检查，由合格医师给予专业的诊断与协助，才能尽早恢复健康，切勿迷信民俗偏方而延误病况。