TABLE快闪餐厅平台9/15正式结束　原址重新改装10月推新品牌

▲TABLE快闪餐厅平台9/15正式结束。(图／敦宜提供)记者黄士原／台北报导

STAY by Yannick Alléno结束后，敦宜公司在原餐厅连续带来与义大利米其林一星主厨德吉洋二合作的「TABLE by Yoji Tokuyoshi」期间限定餐厅、以及与GastroJoy厨房工作室合作「TABLE by GastroJoy」西班牙料理快闪餐厅，这个TABLE快闪平台将于9月15日结束，并立即进行改装，与三位来自不同品牌的料理人打造全新原创餐饮概念的新品牌，预计将于10月份进行试营运。

2011年， 敦宜股份有限公司从引进法国米其林三星名厨Yannick Alléno旗下餐厅STAY by Yannick Alléno，在结束STAY餐厅后，推出台湾少见的期间限定餐厅快闪平台TABLE，先后与义大利米其林一星主厨德吉洋二合作「TABLE by Yoji Tokuyoshi」，及与西班牙籍主厨Aitor Olabegoya合作「TABLE by GastroJoy」。

接下来即将登场的原创餐饮概念，敦宜表示，团队将与三位来自不同品牌的料理人所碰撞出来的成果，重新颠覆传统餐饮空间的束缚，打造具有弹性的复合式用餐场域，打破餐厅的既定印象。位于台北101购物中心4楼的前STAY by Yannick Alléno餐厅空间将进行全面改装，敦宜表示，希望可以创造独特用餐体验。全新餐饮品牌预计将在10月份与各位见面。