台中供五停二启动！夜市摊商剉咧等　餐饮业减供汤品改用免洗筷

记者游琼华／台中报导

水情拉警报，大台中地区今天零时起实施「供五停二」分区供水，首先面临冲击的就是周二、周三停水的甲区，包括餐饮、摊贩、饭店重镇的七期、中西区、逢甲夜市、菜市场等，夜市业者昨晚12点不到就赶着清洗生财工具；其他业者也赶着储水，或是开出「节水版菜单」因应。

▲台中「供五停二」今起动，夜市摊商剉咧等。（图／资料照片）

昨(5日)是清明连假最后一天，逢甲夜市仍满是人潮，摊商喜迎消费者，但内心却剉咧等，不少摊商还没到打烊时间就开始清洗餐饮用具，希望能再限水之前，再把水塔、储水槽容量加满。

▲传统市场停水期间尖峰时段仍将以水塔供水因应。（图／游琼华翻摄）

针对建国、第二等备有水塔较具规模的市场，市府在停水期间尖峰时段仍将以水塔供水因应，而夜市摊商则改用储水桶、餐具改用免洗碗筷，减少用水需求。

经发局说明，以第二市场为例，市场内虽有30吨储水量的水塔，但因许多摊商经营饮食类，每日用水需求大，如无控管水量，水塔用水可能不足因应两日停水。为此，目前已先将水塔水量控制阀调降约3成，控制出水量，未来停水期间也将采总量管制，每日9至10时、12至13时两阶段各一小时供水，满足两日营业需求。

▲因应限水措施，台中总共规画347处供水站。（图／记者游琼华翻摄）

此次，停水期间也将开放地下水源提供摊商取用，可作清洁摊位及洗涤等非饮食用水使用，市场大门（台湾大道与三民路口）即设有临时加水站，可供摊商就近取用。

包括春水堂、Mr. Wish等针对这波限水行动推出节水版菜单，春水堂停水门市部分暂停供应较多汤类餐饮，或是叶菜类需要清洗的餐点，店内也都改用免洗餐具因应；Mr. Wish停水门市则暂停供应冰沙类商品。

甫开幕的总站夜市明天也会遇到首波限水措施，夜市业者表示，已经准备好了12公吨的超大型储水桶备战，也请各摊商留意用水状况。