天然的草本茶疗法 对症养生净化身体
近年吹起养生风，许多人开始重视调节身体机能，不论是上健身房或是到户外骑单车、跑步等，再忙仍要拨出时间做运动，而更讲究的，还会从吃的方面下手，因此掀起一股天然有机的健康饮食潮流，其中又以天然草本茶疗法受到不少养生人士青睐。
▲现代人注重养生之道，近年更掀起了天然草本植物食疗法。（图／记者李钟泉摄）
透过天然草本茶疗法创造身体自愈力，并非今日才发现，早在1000多年前，埃及艳后就懂得运用玫瑰等草本萃取精油护肤，以及利用草本浴做保养，突显了西方使用草本的历史由来已久；东方也有所谓的的草本茶疗法，意即从中国的「医食同源」概念着手，将天然草本食材应用于生活中，借此改善不正确的饮食习惯，达到预防及养生保健的功效。
▲德国农庄总经理吕炫锋（左）、品牌总监蔡佳蓉（右）在台推广天然草本茶疗法。（图／记者李钟泉摄）
德国农庄总经理吕炫锋表示，现代人生活压力大，因而出现睡眠品质不好、排便不顺、代谢不好等问题，在东、西方就会利用天然草本食疗方式来改善，也就是「医食同源」，例如中国人在炖补时会加入一些汉方药引、草本或根茎类药材，欧洲则会在食材中添加迷迭香、香蜂草、金盏花、薰衣草、红叶草等，依据个人状况、草本的功能属性对症使用。
现代人多文明病，常见介于健康和疾病之间的「亚健康」状态，例如代谢不好、精神不济、免疫力下降、失眠、记忆力变差等，除了寻求专业医师协助，喝上一杯好的草本茶可以使心情放松，另一方面，不同属性的草本植物具有调节身体的作用，至于该如何挑选饮用则是一门学问。
▲蔡佳蓉11年前推广草本茶养生时，当时民众比较没有医食同源的概念，直到食安事件后，大家对饮食越来越重视，也开始对草本养生有所意识。（图／记者李钟泉摄）
德国农庄品牌总监蔡佳蓉分享，薰衣草、橙花、德国洋甘菊草香蜂草等能放松中枢神经、提升副交感神经运作帮助入眠；玛黛茶含有丰富的维他命A、B、C群、铁质、钙质、以及高膳食纤维，不仅能抑制食欲、增加饱足感，更能帮助排除宿便；想要提升免疫力，可饮「南非国宝茶」之称的红叶茶，其富含天然抗氧化物质SOD，抗氧化是儿茶素的3倍，长期饮用，不但能对抗体内自由基，还能补充人体微量元素，加上不含咖啡因，有镇静中枢神经系统的效果，适合推荐给有过敏、头痛、睡眠失常、失眠、神经紧张、轻微忧郁症及高度紧张等症状的人。
蔡佳蓉提醒，仅管草本就像是喝的保养品，但也不能乱喝，或是只挑选某一类饮用，例如玫瑰、甘菊属性较凉，如果长期单喝，对身体反而有害，变成寒性体质，因此在德国就有专业的调茶师，如同东方的中医师，他们不只相当了解所有草本的属性，知道多少剂量有助于人体外，还必须领有执照才能进行草本茶的调配工作。
由于草本亦有所谓的「相生相克」，有些具微毒性、有些没有，或是混在一起后会产生微毒，这些都要经过有证照的调茶师才能调制。此外，吕炫锋进一步提到，欧洲对于草本的生产履历把关严格，甚至依照干燥花、芳疗、食用等不同使用将其等级化、规格化，在挑选草本就要小心慎选，选择有来源、有品牌的厂商，他也建议可注意草本是否具有机认证，「如果我们是用有机级，表示经过控管，都不能被检出有任何问题。」
▲吕炫锋认为，天然有机草本的概念是在于食品安全，这是一个尊重万物大地生命的食物链，如果被认定是有机的，就要严格控管，不能被检出有任何问题。（图／记者李钟泉摄）
前一阵子的毒茶饮风暴，不少茶叶被抽验出农药残留，让许多人开始对市面上贩售的茶饮有所顾虑，吕炫锋特别分享判别茶品好坏的简易方法，他表示，有些草本茶用一个茶包袋就能泡一大壶，且味道还很香，基本上里面有可能就是加了很多香精，例如蜜桃苹果红茶里面没有蜜桃、也没有苹果，闻起来却是香气逼人；另外，喝起来不自然、不舒服，感到嘴巴麻麻的，一般就是加了比较不好的添加剂。
吕炫锋认为，食品是良心事业，当商人赚到钱的时候，自己能不能安心很重要，以德国农庄来说，将草本茶原料从德国引进台湾的过程中，必须逐批检验，像最近一个茶都要检验4、5次以上。总体而言，草本茶含有多种抗氧化成分，适量饮用可使体内细胞在良好的环境中生长，且进行正常的代谢循环，可帮助改善酸性体质，为了推广草本茶，德国农庄与得易PONTA合作，希望透过更多管道，把正确的饮茶习惯、健康概念传达给消费者。