推动食安革命「全家盟」要揪出所有黑心厂商

▲ 顶新集团成为这波馊水油的「主力」，各种抵制活动纷纷出现，台联5位市议员参选人13日到行政院前抗议。（图／记者赖于榛摄）

消费中心／台北报导

全国家长团体联盟（全家盟）理事长吴福滨今天（10/17）傍晚提出呼吁，过去发生多次的食安事件都无法杜绝，现在顶新味全案加上选举在即，是打破食安旧制度与建立新规范的契机；他表示，全家盟将在明天召开理监会议，将即刻成立“食品监督委员会”，誓言要推动食安革命！

下文是吴福滨/孙文昌共同具名的呼吁全文 :

台湾社会既乡愿又健忘，程度不亚于第三世界等级！近几年层出不穷的严重食安事件，无论社会多强的反弹，热度一过业者道歉，加上做些低价促销出清库存，风平浪静后又回复利益为先的鲨鱼本性，这次如果不是味全反复食安出包，若非顶新陆资背景疑虑，若非把台湾人当畜牲的馊油、饲料油事件，加上选举年因素，如果只是民间全面愤怒抵制，两党会共同投入反顶新味全，媒体会立场一致，得罪衣食父母的大企业，依往例不无疑问？

7年前针对营养午餐食安问题，我们在中华食物网讉责忽视孩子健康，引起农委会主委关注而约访我们，本以为新任陈主委会接受我们建议，将检讨制定「食材供应管理改善办法」，事实却是要说明政府很关心食安，内容一如这6年来每次发生食安事件时，农粮署、卫生署、食药署、行政院长甚至马总统的跳针式发言：「这些都只是少数不良厂商的行为，台湾的食品卫生安全仍然非常优良。请大家放心！民以食为天，政府一定会严格把关，也会严格追究不法厂商！」

真相是：企业财团化后情况每况愈下，一切以利润为最高原则，民众想吃到完全无害的食品实在很难！例如鸡蛋，除非收购价格高于不使用抗生素生产方式的成本，否则很难买到无药残的鸡蛋，上次7~11的茶叶蛋出状况，其背后原因就是这么单纯，却少有人追究！

唯有父母觉醒 才能提升营养午餐品质营养午餐的CAS、GMP更是典型官员鸵鸟，人民自寻活路的例子！小学20元、国高中30元左右的菜钱（70%的午餐费），在大卖场、连锁店可以买到什么样的食物，妈妈心知肚明。每次检讨都因为牵连甚广，一切就被"理所当然"了！另外，常常蔬菜切好了才用机械冲洗，肉类不够新鲜只能尽量油炸，再配个甜点，只要孩子喜欢吃就好，就是目前我们孩子营养午餐的营养卫生原则！

其实，不用完全免费营养午餐，而是政府补助经费，稍微提高午餐费用，用来采买1，真的吉园圃蔬菜，就不需要大量的水去冲洗。2，新鲜肉类，就不必依赖油炸料理。3，厨房现榨果汁。少吃油炸食物就减少吃到馊水油的机会，至少这样才有资格叫营养午餐吧！

GMP标章的潜规则本来所有的安全认证都是为了保障消费者，行之有年后，劣币逐渐驱除良币，反而变成大型食品公司的保护伞，因为进入GMP协会有一定的财力门槛条件，一旦成为理监事的大型企业，主管机关就不太敢监管！食安事件一案又比一案博大精深、源远流长！道理在此。

结束食品OEM时代经营管理学热门的理论是「微笑曲线」，说明"通路获利"远比生产者多！于是，只要有行销能力的公司，无不全力投资品牌与企业形象，并且将苦哈哈的生产线外包出去，或者将流程细部分工，只做最后的组装，其他元件的生产则外包。如果在元件复杂、流程冗长的汽车业、3C产业，的确是合情合理。但是，食品业既无复杂元件，生产流程又短，执行OEM几乎只有一个目的--降低管理成本。食品企业争相开发产品项目与提高营业额，成为大而无当的财团后，往往溯源管理更加困难！当年的三聚氰胺事件，雀巢集团中枪即为其中一例。另外，华人文化习惯造假，政府管理更是轻放不得！

文官不勇于任事 国家必定出事台湾文官录用只凭高、普考试，完全无需从业经验！应该要修法检讨改善了；另外，废省以后中央与地方政府的权限区隔，至今尚未完全完成！所以每每发生公安意外时，以推托卸责为己任！尤其马政府由书虫官员组成，普遍不知江湖险恶且缺乏勇于任事的热情，哪能处里盘根错节的公共议题？

台湾食安革命 推翻所有黑心企业台湾是已开发国家， 食安像三流国家，馊油时中央跨部会小组，开会的决议只是昙花一现，既然食安制度无用、执行不力，趁这次难得全民加入抵制的氛围，政府绝不能放过顶新之外任何厂商，才能成就台湾人食安利益。

食安没有颜色台湾原有食品界产官学共生必须打破，民众健康权益高于企业不法高利，各政党如果要得到选民支持，就要以食安革命看待此事，并且全力以赴查出任何不法，否则将会反应在未来二年的选票上！另外，唯有全民持续强力监督，除了消费者文教基金会，可以增加全国民间食安监督团体，让全民有更多发言机会，挽救台湾美食王国美名，同时也让台湾人真正「食在安心」！