微风市集「春之梅好三部曲」 梅子创意料理挑战味蕾

周末在凤山妇幼青少年活动中心迎来系列活动最终回「三部曲．向自然学习的梅料理」，参与民众跟着主厨一起将梅子入菜做食验，发挥创意，用味蕾细品高雄春天特有的滋味，体验大自然的餽赠。（高雄市农业局提供／林雅惠传真）

高雄市政府农业局于4月梅子结果丰收时节推出「春之梅好．三部曲」企划，场场秒杀供不应求，周末在凤山妇幼青少年活动中心迎来系列活动最终回「三部曲．向自然学习的梅料理」，参与民众跟着主厨一起将梅子入菜做食验，发挥创意，用味蕾细品高雄春天特有的滋味，体验大自然的餽赠。

首部曲以梅醋唤醒味蕾；二部曲以梅酒带领民众细品春日的美好；三部曲则是回归自然，利用梅子加工品制作料理，将每个阶段的梅子，透过不同的体验封存起来，让美味延续。

农业局表示，每场活动在开放报名即秒杀完售，相当受到欢迎，期望透过活动，让民众接触天然食材，慢慢累积家庭对于健康饮食生活的观念，进而爱上食用在地食材。

春之梅好系列活动特别与高雄最老字号、也是全台唯一政府立案的微风市集携手合作，跟着小农逛市集，透过走读，认识在地食材及有机认证相关资讯，让参与者可以在互动中更加理解微风市集和友善农业的精神。

料理活动邀请曾获亚太年度十大青年菁英名厨周黄建文，手把手进行料理教学，用脆梅与小黄瓜，加入咸咸的花生酱和甜甜的蜂蜜，制作脆梅黄瓜；也运用紫苏梅融入料理，手作梅子鲑鱼饭团；最后使用梅子酱，搭配当季蔬菜，完成一道清爽的沙拉。活动丰富到让民众直呼好超值，开心认识食材，也让孩子培养对食物的尊重与感激，希望未来还能参与更多类似活动。

高市府农业局长张清荣表示，继青梅之后，农业局还会持续办理各种有趣好玩的食农教育企划，欢迎大家踊跃参与。喜爱高雄丰富在地食材的民众记得关注脸书「高通通-高雄Super Go-高雄市政府农业局」，一起品尝、推广尚青尚安心的高雄美味食材。

★《中时新闻网》关心您：饮酒过量，有碍健康。酒后不开车，安全有保障！