喜欢烘焙练习到半夜 三义高中刘明芳勇夺金手奖

三义高中餐饮科学生刘明芳从小对烘焙深感兴趣，参加109学年度商业类科全国技艺竞赛，勇夺金手奖殊荣，期许自我精进，丰富甜点滋味与视觉享受。（何冠娴摄）

三义高中餐饮科学生刘明芳参加109学年度商业类科全国技艺竞赛，勇夺金手奖殊荣，期许自我精进，丰富甜点滋味与视觉享受。（何冠娴摄）

苗栗县立三义高中学生刘明芳从小对烘焙深感兴趣，在109学年度商业类科全国技艺竞赛中，勇夺烘焙组金手奖最高荣誉，将拼统测进入高雄餐旅大学外，也会在造型美感与配色多下功夫，丰富甜点滋味与视觉。

刘明芳来自「草莓的故乡」大湖，从小对烘焙深感兴趣，小学六年级时，利用家中草莓园的草莓，制作草莓饼干，广受亲朋好友赞赏。她表示，自己喜欢做甜品给别人吃，在家也会自己摸索、尝试各种烘焙技术，一开始都会没自信，但只要看到大家在品尝后，面露满足的微笑，都能获得自信与成就感。

刘明芳说，在烘焙的路上虽然遇到很多困难，但多亏家人的支持与鼓励，还有学校师长的指导下，克服难关，尤其能获得金手奖殊荣更是意料之外，期许自我精进，丰富甜点滋味与视觉享受。

刘明芳的指导老师廖淑秦表示，烘焙教室夏天炎热冬天寒冷，但学生都积极向上努力练习，尤其刘明芳更会在回家后自我练习到半夜，晚上都会收到她传来的成果希望能获得指教。由于刘明芳每日从大湖、三义通勤上学，却还练习到深夜，廖淑秦笑说，刘明芳律己甚严，对她唯一的要求就是「早点睡」，对于刘明芳的努力获得肯定，并勇夺金手奖实属不易，替她感到骄傲与开心。