先刷牙还是先吃早餐？牙医解答了 1情况恐害满口黄牙

究竟该先吃早餐还是先刷牙？一名外国牙医师给出答案。（示意图／shutterstock）

吃早餐之前应该先刷牙吗？一位国外牙医Grace表示，她通常会建议「吃完早餐再刷牙」，主因是要缩短牙齿「脱矿」的时间，借此减少蛀牙发生的机率；而若在吃完酸性食物后马上刷牙，恐怕会让珐瑯质被刮除、侵蚀，最后让牙齿变黄、变敏感。不过，Grace也强调，其实长久以来，早餐前后刷牙的问题，在牙医界都有不同的看法。

在国外任职牙医师的Grace曾在个人YouTube频道《Dr. Grace》发布的影片中表示，究竟是该吃完早餐才刷牙？还是吃早餐前就该刷牙？在牙医界有不同的观点，但以她所学，应该是「吃完早餐后刷牙」，因为每当进食时，牙齿就会开始「脱矿」。

Grace解释，「脱矿」一般被认为是蛀牙的开端，而「珐瑯质」是牙齿外面最坚韧的一层，其主要由矿物质组成，若吃了酸性、甜性的食物，会导致矿物质流失，不过当吃完饭刷牙时，流失的矿物质也会逐渐回归，这种情况被称为「再矿化」，也因此吃完早餐才刷牙，较不容易有蛀牙的问题，「最重要的就是缩短脱矿时间」。

至于为何会有早餐前刷牙的论点？Grace指出，若早餐中含有酸性物质，会让口腔中的pH值下降，一但低于5.5，就会造成珐瑯质脱矿，让珐瑯质处于最脆弱的状态，若此时刷牙，有可能刮除、侵蚀珐瑯质，最终让牙齿变黄、变敏感。

Grace建议，尽量少吃酸性食物，若吃了酸性食物，至少要等30分钟后才漱口，再接着刷牙，以避免珐瑯质的流失。另外，有人认为睡眠时口腔会累积细菌，若没刷牙恐会将脏东西吞下肚，Grace对此表示，可先使用漱口水，将口腔异味或细菌大略清除，待早餐吃完后再来仔细地清洁牙齿。