小七携王品、晶华 抢外送店取商机

后疫情时代带动外送市场快速崛起，7-ELEVEN携手餐饮龙头王品集团Su/food、国际五星级酒店晶华，三大上市公司首度共同宣布推出「名店就近买，就是i美食」专案，主打名店每日新鲜现做餐盒，以「外送店取」创新商业模式，将7-ELEVEN打造成最大美食中继平台，抢攻外送新蓝海。

据经济部统计，2018年全台餐饮业营业额达4,745亿元，外送占比约5％，相当于237亿元。7-ELEVEN表示，看好外送市场窜红，耗时半年建置一套全新的「外送店取」模式，采网购、到店取件的概念，消费者只需前一天中午前至ibon机台预订餐点，隔日即可至原门市取餐，就近享用名店美食。

7-ELEVEN强调，透过「外送店取」服务，主打消费者预先安排餐饮时段，以及「食安把关」、「混搭多选择」、「免外送费」三大特色。打头阵的台北商业型商圈7-ELEVEN道生门市，携手王品集团Su／food及晶华酒店推出170～250元的五星级超值餐盒，主打高消费的上班族。

7-ELEVEN去年正餐共卖出1.2亿份，包括便当、烩炒饭、面食等，一年缔造上亿业绩，每年稳健成长，这次再引进名店现做餐盒，满足不同消费需求，未来将持续展店、与不同餐饮业者合作，带动更多新来客。7-ELEVEN指出，今年以来正餐业绩较去年同期成长近一成，在晶华酒店米其林餐与王品挹注下，有望带动业绩成长。

另外，全家陆续携手米其林一星餐厅「山海楼」、「鼎泰丰」独家合作，由鼎泰丰主厨指导监制，以该店招牌香辣酱为延伸，开发出三款店内吃不到的鲜食料理，每款售价均不到百元，让民众在便利商店也能以平实价格吃到名店级美食，今年底还有第二波联名鲜食将上市。