歇脚亭跨界开起面包店 还推出爆浆珍奶软欧
▲爆浆珍奶软欧。(图/联发国际餐饮提供应)旅游中心/综合报导
歇脚亭Sharetea去(2017)年在东区开了全球旗舰总店,2018年Sharetea跨界到烘焙,推出全新品牌「Share le pain微酵烘焙」,预计1月20日正式开幕,凡于试营运期间1月16日~1月19日消费,即可获得爆浆珍奶软欧及爆爆果干软欧二选一免费兑换券一张。
和欧式面包相比,亚洲人较习惯吃口感柔软的日式面,Share le Pain结合了日式面包的口感和欧式面包的健康,推出的软欧面包,使用有着独特香甜的「贵腐酵母」发酵,再结合不同的烘焙技法,不需要过多的油脂与糖分,就能让面包松软有弹性,还带着自然的清新香甜。▲爆爆果干软欧。(图/联发国际餐饮提供应)至于爆浆珍奶软欧和爆爆果干软欧这两款面包,都是Sharetea人气饮品所延伸出的面包产品,爆浆珍奶软欧以自然发酵面团加入原叶现磨红茶粉,裹入以浓郁红茶茶汤为基底的现打卡士达及Q弹珍珠,轻咬一口带有红茶香气的卡士达马上在口中爆开。爆爆果干软欧使用台湾在地水果制成的果干,并加入美国进口的奶油乳酪。
其他软欧还有采用南韩台湾媳妇手工制作泡菜的「金氏媳妇」软欧,「马来皇家」软欧为马来西亚加央酱风味,「这味泰泰」软欧为泰式打抛猪风味,「黄金黑皮诺果干」软欧则将欧巴马总统就职餐会用酒,加入自然发酵的面团中,并裹入台湾在地8种果干。Share le pain微酵烘焙地址:台北市忠孝东路四段221号