一不吃就便秘 常吃益生菌会产生依赖？

一不吃就便秘 常吃益生菌会产生依赖？(示意图/Shutterstock)

许多人说补充益生菌对身体好，甚至掀起一波补充益生菌的热潮，不过有些人发现，一旦不食用益生菌产品，又会开始便秘。常吃益生菌真的会产生肠道依赖症吗？

肠道不仅是消化器官，近年来发现也与免疫功能息息相关，每天吃进肚的食物中，有益的营养素、有害的毒素、病菌都会被肠道吸收，因此身体将免疫军队放置在肠道中，保护肠道黏膜的安全。

人体的肠道菌多半维持稳定的动态平衡，这个平衡取决于个人的基因体质、饮食习惯、生活习惯、疾病状况、及服药种类等因素，任何一项因素改变，或多或少都会影响到肠道内菌丛的平衡。

当不良的饮食或生活习惯，让肠道内的菌丛平衡遭到破坏，让坏菌有机可乘，一旦坏菌数量增长取得优势，一场人体免疫力与致病菌之间的战争也就在所难免，像是具有致病性的大肠杆菌，是一种强大的肠道致病菌，容易引发腹泻，或是长期使用抗生素，则肠道内无论是好菌或坏菌，则一律被杀光光。

●益生菌、益菌生一次搞懂

想要增加肠道内的好菌有2种方法，一种是直接吃益菌或使用益菌制的食物，例如优酪乳、优格、乳酸饮料、含益生菌奶粉、部分经乳酸菌发酵制成的乳酪，或是泡菜、味增、纳豆等利用益菌制成的食物。

不过，要特别要注意含糖优酪乳或优格的热量较高，建议可选择无糖优酪乳、优格，避免摄取过多糖分导致肥胖；发酵食品则要注意钠含量，以免吃进过多钠导致水肿。

另一种增加肠道内益菌的方法，则是摄取益菌所喜欢吃的食物，也就是益菌生(Prebiotics)。益菌生是促进益生菌生长的物质，常见的有菊糖(Inulin)、寡糖、膳食纤维等食物，能提供肠道好菌生长的「食物」，促进好菌生长、减少坏菌数量。

●长期吃益生菌会有肠道依赖症？

虽然益生菌好处多，不过最近网路流传，常食用这些益生菌或是益生菌制造出来的食物，肠道会产生依赖症，一旦只要停止食用，肠道内的菌丛就无法维持平衡？

因为有些民众食用益生菌产品（如优格、优酪乳）一段时间后，会觉得有吃有帮助，没吃又便秘，或是吃了一阵子后，觉得效果没有刚开始吃来得好，以为产生了肠道依赖症。造成益生菌效果不如预期的原因很多，并不代表长期吃益生菌会造成所谓的肠道依赖症。

补充益生菌的同时，若未提供益生菌足够的养分（如膳食纤维、蔬菜水果，及全谷类等益菌生），益生菌的寿命自然无法长久，再加上许多人以为吃了益生菌就万无一失，继续大吃香肠、腊肉、烧烤、油炸品等食物，又熬夜晚睡、作息不正常。

当造成肠道菌丛失衡根本的不良饮食与生活作息没有改善，食用益生菌当然无法到效果，或是停止食用益生菌时，便秘的老毛病自然容易再复发。此外，药物、压力、疾病也会影响益生菌的效果，不代表产生依赖。

重症患者、免疫力抑制、低下或异常患者，有个案报告显示，食用益生菌可能造成肠道菌体转移致血液，容易造成感染，较不建议食用。营养师郑欣宜也建议，化疗患者摄取益生菌前，最好先咨询营养师再食用。