一吨丝瓜水浓缩为100公克 大叶大学研发移转生产
▲大叶大学生资学院师生团队研发丝瓜水新技术，已取得专利并技转森田生医。（图／大叶大学提供，下同）
大叶大学生物科技暨资源学院院长谢昌卫带领学生陈又瑄、李欣苹、李旻研发「增加丝瓜水保湿能力之奈米过滤薄膜」，透过薄膜技术进行浓缩，增加保湿度同时减少运送过程的耗能，不仅取得专利，更将技术转移森田生医。
药用植物与保健学系三年级学生李旻表示，团队历时两年多发明的「增加丝瓜水保湿能力之奈米过滤薄膜」技术，以奈米薄膜过滤技术取代传统的浓缩方式。薄膜过滤的原理类似RO逆渗透，能将一吨丝瓜水浓缩为100公克的原料，不仅降低了90％运费，多出来的水可以留在菜园供农用，此技术经实验证实，能提高丝瓜水的天然多糖含量，制成产品的保湿度更好。
▲大叶大学师生发明「增加丝瓜水保湿能力之奈米过滤薄膜」技术。
谢昌卫指出，中医称丝瓜水为「添活水」，是广受婆婆妈妈喜爱的保湿圣品，国内丝瓜水年产值高达新台币5到10亿。他观察到市面上含丝瓜水成分的保养品几乎都标榜原料由日本进口，觉得很纳闷，台湾很多地方种植丝瓜，为什么必须从国外进口原料。
谢昌卫进一步说，与厂商接洽后，得知丝瓜水的水分含量高，运送过程容易变质，加上种丝瓜的地方跟工厂有距离，未经浓缩处理的丝瓜水体积大，运费相当可观，因此业者从日本进口浓缩处理的原料，品质较稳定。促使他思考如何透过技术的改良，提供业者更有效率的生产加工模式，让台湾农产品跃上国际美妆市场。