疫情打乱生活惹上肠胃病 营养师推荐3原则选水果

食物中特定类型碳水化合物「FODMAPs（腹敏）」可能是造成肠胃道敏感的关键，营养师建议有肠躁症状的民众，可选择凤梨、奇异果、番茄、蓝莓、百香果等低腹敏水果。（王家瑜摄）

经历了2个多月的全国三级警戒，国内新冠肺炎疫情终于趋缓，但近来胃肠肝胆科门诊患者人流大增，医师推测原因出在疫情期间民众心情紧张、焦虑、压力大，进而影响胃肠健康。营养师建议，如果有肠胃症状，可以从饮食着手，善用3原则选择水果，促进肠道健康，又能保持好心情。

根据今年5月发表在《神经肠胃病学与动力》期刊的调查，疫情爆发后（2020）民众出现肠胃不适的情形比过去（2019）增加了12.9％，包括消化不良、排便不顺、腹痛、胃灼热或类似肠躁的症状。日本今年也发表一项调查结果，疫情期间有11.9％受访者自觉肠胃状况恶化。

台大医院内科部胃肠肝胆科医师曾屏辉表示，疫情打乱了所有民众的生活，对肠胃科医师来说并不乐见这样的情形。他表示，疫情期间民众长时间待在家哩，看着疫情新闻难免紧张、焦虑、压力，导致交感神经兴奋；加上缺乏运动导致副交感神经变差，而副交感神经是帮助肠胃蠕动的重要推手，导致消化不良、胃食道逆流、便秘等。

根据卫福部统计，每年因肠胃及消化困扰而就医的人数高达470万人。曾屏辉表示，很多胃肠疾病都找不到好的病因，只能透过观察危险因子去缓解，目前已知「脑肠轴线」也就是大脑和肠道会互相影响，消化不好的时候心情就忧郁，活动减少而再度影响消化，形成恶性循环。

该如何打破这个恶性循环？曾屏辉提醒，疫情解封之际，吃完饭记得出门走一圈；董氏基金会营养师莫雅淳则建议，避免高油高糖食物外，也可以多吃高膳食纤维、富含酵素，以及低腹敏的水果。

莫雅淳进一步说明，富含膳食纤维的食物都含有大量的益生质，如芭乐、奇异果、番茄、柳橙、百香果、甜桃等，益生质是肠道益生菌的营养来源，有助维持菌丛多样化及生态平衡，利于调节情绪、缓解便秘；而水果酵素有助于蛋白质食物消化吸收，如凤梨、木瓜、奇异果等，可减少胃部刺激引发的不适。

另外，食物中特定类型碳水化合物「FODMAPs（腹敏）」可能造成肠胃道敏感，尤其肠躁症患者摄取过多FODMAP时，易发生食物无法在小肠被完全吸收而直接进入大肠，而造成腹泻、腹胀、腹痛，莫雅淳建议挑选低腹敏水果，如木瓜、柑橘类、奇异果、柠檬、葡萄柚、草莓、番茄、百香果、火龙果、凤梨、香瓜、哈密瓜、蔓越莓、蓝莓、覆盆子、杨桃、榴梿、葡萄、香蕉（生）等。