一碗268元 南侨佛跳墙面 2／5上市

南侨集团会长陈飞龙宣布，旗下「小厨师」慢食面将于2月5日上市全新「佛跳墙面」。图／刘馥瑜

南侨集团「小厨师」慢食面再推新品，21日举办新品发表会，由南侨集团会长陈飞龙亲自宣布，2月5日将上市小厨师全新的「佛跳墙面」，是目前市面上前所未见的泡面口味，内含鸡翅、芋头、鹌鹑蛋、鲍鱼、干贝、栗子、白果、竹蛤、香菇食材，一碗定价268元，首批限量4,800碗，要瞄准即将到来的企业尾牙送礼及农历春节商机！

而这也是南侨2020年11月初发表「四神排骨猪肚面」后，相隔不到三个月就再推出新口味，速度相当快。佛跳墙面是小厨师第九个口味，一碗定价268元，是目前小厨师系列中价格第二高的，第一高价的是「黄豆猪脚面」一碗288元。

之所以要研发佛跳墙口味的慢食面，陈飞龙表示，一般吃佛跳墙都必须到餐厅，且要过年过节、请客宴席时才会吃到，现在透过小厨师慢食面将佛跳墙缩小份量，让消费者在家随时、随地简单都能吃到经典的佛跳墙。这款新品贩售通路除了南侨旗下点水楼、宝莱纳等餐厅，还有小厨师官网、雅虎奇摩电商平台。

南侨小厨师慢食面是在泰国南侨制造，陈飞龙说，此次佛跳墙面选用的食材包括日本干贝、泰国鸡肉跟鹌鹑蛋、中国白果跟栗子、福建鲍鱼等，这些食材在当地都买得到，因为泰国是贸易相当自由的国家，这也是南侨当初选择以泰国作为生产基地的重要原因。