营养师传授「彩虹饮食法」　避免肌肤饥饿型老化

▲蔬果要多色均衡摄取。（图／Unsplash）

与其补充瓶瓶罐罐的维他命，营养师高敏敏表示，摄取天然食物会更好，而且每天吃的食物包含各种颜色，也就是植化素，对身体健康更有益，建议大家一天都要吃五种以上的天然食物最好。

天然食物中有着各式颜色，植化素就是蔬果中各种不同的「天然化合物」，而且每种植化素都有不同的功效，没有一种食物会包括所有植化素，最好的方式就是平均摄取，各色蔬果都要补充才是正确观念。

▲（图／翻摄自FB/高敏敏营养师）

#红色

富含茄红素、花青素，帮助晒后修复，提升肌肤肤触，建议选择蔓越莓、红椒、大番茄、西瓜。

#橘色

富含类胡萝卜素，有效延缓老化、增强屏障健康，建议选择胡萝卜、南瓜、木瓜、柿子。

#黄色

富含类黄酮素、叶黄素、玉米黄素，能帮助对抗发炎、老化，建议选择黄椒、玉米、地瓜、凤梨。

#绿色

富含叶绿素、维生素B群、类胡萝卜素，帮助排毒、使肌肤透亮，建议选择酪梨、芭乐、奇异果、蔬菜类。

#紫色

富含花青素、酚酸类、白藜芦醇，协助保护胶原蛋白不被分解、维持肌肤澎润，建议选择葡萄、紫米、蓝莓、桑椹。

#白色

富含含硫化合物、多酚，有助于抗氧化、抗菌，帮助养颜美容，推荐选择白萝卜、山药、洋葱、大蒜。

#黑色

富含多糖体、类黄酮素，帮助保湿、改善干燥敏感肌，建议选择：黑木耳、香菇、海藻、黑芝麻。