饥饿抗癌没有用！医供长命「饮食分配法」：红肉有效补充流失营养
▲网路流传癌友可以使用「断食疗法」，但这样错误的观念可能导致更多问题。（图／记者李佳蓉摄）
癌症又名为恶性肿瘤，据统计，2012年大约有1,410万人被检测出癌症，并且造成820万人身亡（相当于全年总死亡人数的14.6%）。治疗癌症有很多面向，其中饮食就是非常重要的一环，但近期坊间流传一种「断食疗法」的治疗方式，导致癌友出现错误观念。
「错误的饮食观念，可能严重影响复原进度。」医师江坤俊在节目《健康2.0》上表示，不管是癌友还是一般人，想要健康活的久，每餐都要维持淀粉50%、蛋白持30%、脂肪20%。「若随便断食，人会比癌细胞还早死。」他指出，很多人都知道癌细胞爱吃糖、饿肚子可以抑制癌细胞生长、癌细胞吸收营养会比正常细胞快，所以对饮食特别小心，但「断食疗法」绝对是错误的，这样的行为容易造成体力不支，无法支撑化学疗程所消耗的能量。
▲有些民众误以为癌友不能吃红肉，但其实是当摄取对于恢复有很大的帮助。（图／pixabay）
江坤俊比喻，癌友们若吃10块肉，约有8块肉的营养会被癌细胞吸收，间接养大肿瘤，但不能因为这样就不进食，依然需要正常饮食，才能有体力接受正规治疗。另外，他指出，有民众认为癌友不能吃红肉的错误观念，但不是不能吃，而是要适量。他表示，癌友们在打化疗，白血球会大量流失，为了让它长回来，加上细胞增生需要大量蛋白质，因此吃肉是绝对没问题的，但特别提到红肉，是因有些人化疗时连血红素都会流失，因此透过吃红肉不但可以补铁，也可以补充蛋白质。
江坤俊提醒民众，糖和糖是完全不同的东西，多摄取淀粉类的糖没有问题，但不是精致淀粉和糖果，若摄取过多糖类，血糖飙升，对身体付担很重。