抗癌耗体力！花莲饭店牛肉面开卖 邀癌友分享补充营养战胜癌
▲▼花莲烟波饭店牛肉面开卖与门诺医院携手邀请癌友分享美味。（图／门诺医院提供，下同）
抗癌是非常耗体力的一件事，唯有足够的蛋白质及均衡的营养摄取，癌友才有足够的体力对抗病魔。烟波饭店花莲馆体恤癌友抗癌辛劳，特地邀请癌友品尝饭店主厨用心料理的牛肉面，鲜嫩牛肉搭配有机面条再加上浓郁的汤头，让平常在夜市摆摊的病友罗阿姨赞不绝口，感觉身体充满了力量，对抗癌更有信心。
一口汤一口牛肉，牛骨香气四溢，罹患乳癌的林小姐，露出满意笑容说，这是她罹癌以来吃过最好吃的牛肉面了。家住瑞穗的林小姐，4年前确诊罹患乳癌，当时每天都需要进行放射治疗的她，经由医院的协助安排住进了与门诺医院公益合作的烟波饭店，且一住就是3个月。林小姐感谢当时饭店的安排让他可以安心治疗，更没想到4年后他能够受邀至饭店享用这难得的美食料理，也让她有机会亲自向医院与饭店道谢。
门诺医院癌症中心个管师高雅雯说，很多罹患癌症的病友都误以为这个不能吃那个不能吃，只能清淡饮食，其实这都是错误的观念！癌症患者经过治疗后较常出现的副作用就是体重减轻，甚至容易因食欲不佳而造成营养不良，因此；蛋白质与热量的补充相当重要，尤其，对抗癌症是长期且耗费体力的事情，足够的营养维持好体力，才能战胜癌细胞。
▲▼一口汤一口牛肉，牛骨香气四溢，癌友品尝美味牛肉面露出满意笑容。
治疗中的癌友切忌生食与不干净食物，除避免加工食品与酒精外，没有甚么不能吃的禁忌。高雅雯强调，临床上常见到病人得了癌症后，就开始特别注意吃的东西，不是避开甜食和肉类，就是选择吃素，但其实这样的饮食方式，对癌友来说，并不是最好的选择。例如：化疗的过程会杀死很多正常细胞，此时就需要补充蛋白质和充足的营养，才能帮助身体恢复。而蛋白质食物包括红肉、鱼肉、禽类、鸡蛋、豆类、奶制品等等，抗癌期间，如果患者有食欲吃得下，建议多补充营养，才有体力对抗治疗过程所带来的副作用！
烟波饭店花莲馆资深经理黄宜旋表示，现代人注重健康养身，烟波牛肉面有别于传统的红烧或清炖牛肉面制法，开卖首日，除了特地邀请病友品尝，期盼病友们吃得健康，补充营养战胜病魔；饭店也推出问券填写加购爱心牛肉面的意愿，将民众的爱心加购转化为实际行动，邀请更多经济弱势的癌友享用牛肉面套餐，化小爱为大爱。
门诺医院公共事务总监周恬弘代表院方致赠感谢状，对于饭店推出这项牛肉面爱心飨宴表达肯定与谢意，尤其对癌症病友来说，蛋白质的补充确实必要。此外，也呼吁大家要重视自身健康，保持良好的生活习惯与均衡饮食，才能保有强健的身体。