永续食物国际论坛登场 推动惜食分享网受国际肯定

新北市副市长吴明机（中）在全球永续发展看板上贴上新北惜食。（叶书宏翻摄）

新北市政府推动惜食成果受到国际肯定，为扩大影响力及经验交流分享，于23日及24日在板桥希尔顿酒店举办国际论坛，邀请日本、新加坡等相关部门参加，共同激发更多的策略及作法。

国内长期推动惜食及环保教育单位，如基督教1919食物银行、主妇联盟、家乐福企业、大享食育、七喜厨房等，以及台大农经教授徐世勋等专家学者均应邀参与论坛，透过惜食经验交流分享，共同朝向联合国永续发展目标迈进。

新北市副市长吴明机在论坛致词表示，新北市在前市长朱立伦任内，从105年8月开始透过10个局处推动惜食分享网，推行至今年4月底，结合公私有果菜市场、大卖场、肉品公司，提供310吨的惜食食材重新运用分配给社区老人共餐或弱势孩童课后餐点使用，受益人次高达35万人。

同时透过学校教育「空盘运动」（爱要把菜吃光光），和推动餐厅「舞春打包」（吃不完袋着走），每年298所学校减少近400吨厨余，餐饮业界也因此减少390吨厨余量。

吴明机表示，新北市惜食分享网在106年7月获得世界大都会协会肯定，入选首届领航计划，并于107年9月底前往厄瓜多基多市分享经验及策略，获得国际城市肯定，因此这次举办国际论坛，希望扩大更大的影响力。

吴明机随后与新加坡国家环境局废弃物与资源管理部副部长Mr. Ron Wong、日本京都市政府环境政策局循环型社会推进部技术担当课长胜见润子、卫福部社救司长李美珍，以及推动惜食相关议题国家的驻台使节，共同签署惜食诺言，愿意一同为永续食物议题及永续发展努力。

社会局长张锦丽在论坛发表「新北惜食分享网」，她表示，全世界每年浪费3分之1、大约13亿吨的食物，台湾则每年浪费68万6千吨，因此新北市率先以公部门立场来推动惜食分享，以惜食为核心价值，以公益为主轴，搭配教育，结合民间企业、团体一起推动。

目前已建立89处领菜据点、14处惜食厨房、40家惜食餐厅、930个老人共餐点、108处儿少课后照顾据点，更有8所的大专院校、高职餐饮科系师生一起投入义厨行列，同时市府还媒合2辆「舞春惜食」冷藏车，委托基督教1919食物银行载运管理，希望一起合力推动惜食分享。

为期1天半的论坛，除安排国内专家学者针对惜食在食安、教育、公益及永续环境等议题上进行发表、分享，另也由新加坡及日本代表进行专题报告及经验交流，共同为联合国永续发展努力。