圆山金龙餐厅开卖潮州菜
圆山大饭店金龙餐厅初夏之际端出限定菜单,来自广东潮州并擅长广式创意料理的主厨许耀光,以「金龙潮圣地」为题,推出30多道正宗潮州菜(见图)。(圆山大饭店提供)
圆山大饭店金龙餐厅初夏之际端出限定菜单,来自广东潮州并擅长广式创意料理的主厨许耀光,以「金龙潮圣地」为题,推出30多道正宗潮州菜,首波推出风味小吃、卤水、汤品、海鲜等8种品项、36道料理,也迎合健康饮食趋势少添加料理、保留食材鲜味。许耀光表示,潮州菜是广东3大菜系之一,除了正宗,这次菜色融入他儿时外婆为他准备潮州菜的幸福滋味。
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