月子餐达人出师了！ 嘉药职训班结业成果丰硕
▲嘉南药理大学接受台南市劳工局委托办理「坐月子餐点烹调训练班」，于该校食品专业教室举行结业成果发表会。（图／嘉药提供）
在讲求养生与食安的今天，产后调理的坐月子料理也备受国人关注，嘉南药理大学接受台南市劳工局委托办理「坐月子餐点烹调训练班」，31日上午于该校食品专业教室举行结业成果发表会，共有30位学员完成职训课程，将投入月子餐行业，为产后妈咪的营养健康把关。
该训练班为今年台南市政府执行餐饮服务类失业者职业训练班之一，委由嘉药生活应用与保健系承办，每位参训学员需接受360小时严谨的训练。结业成果发表会上，台南市劳工局长王鑫基，特别亲临现场嘉勉所有学员，并颁赠结业证书；学员也各自发挥精湛厨艺，依自己设计的每周坐月子菜单，展示努力学习的成果，包括坐月子养生料理、瘦身料理、泌乳料理，以及坐月子点心、饮品和养肝茶等，菜色多样且营养可口。
劳工局长王鑫基表示，该职训班结合嘉药生活系专业设备与优良师资，透过实作方式进行培训，协助失业待职民众日后可从事到府坐月子、坐月子中心料理烹调及行动月嫂等工作，期待每位学员未来都能成为称职的月子达人。
嘉药副校长陈鸿助指出，训练课程除食品安全卫生、中草药特性及食材应用等学科知识外，也教导学员坐月子餐点、四季养生药膳制作、创业小吃烹调与网路行销等，并与业界师资合作，以增进就业率；另外，学员在学习专业技能之余，学校也额外辅导学员考取中餐烹调丙级证照，目前已有3位学员准备报考。
所有结业学员欣喜拥有一技之长，大家磨刀霍霍，准备开创事业第二春或相揪创业。现龄62岁的班长凌志翔、也是训练班唯一的男性学员，庆幸军职退伍后还有机会学到自己最喜欢的餐饮技能，未来规划北上创业，与家族合开月子厨房兼安养中心。