直击／啤酒「快食尚」 金色三麦酿酒厂每小时出5000瓶
快时尚在台湾蔚为风潮，如今这「速度」也吹进酒厂内，金色三麦旗下精酿啤酒品牌SUNMAI的龙升酿酒厂，5月起全面升级酒厂设备，耗资2000万从义大利进口引进KOSME充填设备，以每小时能充填5000瓶（350ml）的速度，倍增产量。
▲斥资2000万元，从义大利引进全球最大充填设备商KOSME的设备，让产量倍增。（图／品牌提供）
引进新设备后，酒厂预计每年能酿造150万公升，跃升为全台产量最大民营酿酒厂，相较以往增长5倍产速，还可以依照不同容量瓶装规格，自动化充填，让1公升与350毫升的啤酒能更快产出供应至通路端。
▲全新的自动化设备，相较以往提高5倍产速。（图／品牌提供）
2016年10月才成立的台湾精酿啤酒SUNMAI品牌，以「在地化」食材为灵感，致力于发展亚洲原创风味的啤酒，除最初不被看好的经典蜂蜜啤酒外，今年2月以新鲜草莓食材入味的「限量草莓啤酒」，限量2万瓶2周内就销售一空，至今仍让人印象深刻。
为了要让酿制出的啤酒，能以最新鲜好喝的状态送至消费者手上，龙升酿造酒厂副总徐宏庆指出，全程皆会保持冰的「低温」状态，因此自家产线与它牌产线制程颠倒，先贴上瓶贴，再进行充填、压盖等动作。先贴贴纸原因在于低温冷藏会带来水气，无法牢固黏着。
▲龙升酿造酒厂副总徐宏庆指出厂内的制程颠覆传统，让瓶身贴纸先贴上。（图／品牌提供）
继2月份推出草莓啤酒后，接力限量上市花草系、南瓜啤酒，SUNMAI表示未来每季皆会推出2~3种以新鲜食材入酒的限量新口味，并预告今夏将会推出「秘密武器」，要大家可以期待一下。
▲SUNMAI致力于在地化，以亚洲食材入酒推出别具特色的风味精酿啤酒，草莓啤酒、花草系啤酒接力推出，品牌预告今夏会有全新秘密武器，爱酒人士可以期待一下。（图／资料照／品牌提供）