中国千亿的营养补给饮料市场大战？
中国的营养补给饮料市场，根据估计每年平均约有10%以上的成长，台湾品牌该采取什么样的市场策略，进攻这块巨人的大饼？
【文／丘志伟 智得传播总经理】中国的营养补给饮料市场，从2002年约人民币300亿（约新台币1,401亿元），一路成长到2009年约1,650亿元人民币（约新台币7,713亿元），每年平均约有10%以上的成长，但在2008年底三聚氰氨事件后，包装液态营养补充饮品市场起了变化。即饮牛奶的销量下跌30%以上，但娃哈哈的营养快线、美汁源的果粒奶优、惠尔康的谷粒谷力、中绿的粗粮王等开始崛起，替代了部份包装营养补给饮料的市场。因为三聚氰氨事件，加上品牌传递的广告讯息，似乎将消费者对牛奶的营养需求，部份转换到其他营养补给饮料。
从2005年娃哈哈推出营养快线、2007年蒙牛推顶级牛奶特伦苏、2008年伊利推出顶级金典牛奶、惠尔康与中绿在2008到2009年前后推出粗粮饮品、2009年美汁源推果粒奶优等，光是粗粮、谷物相关产品的销售额，就达到约50亿人民币（约新台币233亿）以上。此外，光明与味全2009年开始，针对华东与沿海市场，积极推广活性乳酸菌饮料，保守估计销售额约有10亿元人民币（约新台币46.7亿元）。
台湾营养补给饮料品牌的契机
相较于中国，台湾品牌有成熟的技术与产品策略，因此在进入中国市场时仍有一定的希望与机会。1、产品策略： 善用台湾品牌的无菌冷充填技术优势，搭配澳洲或纽西兰、荷兰的奶粉复原乳（确保奶源优势，和产地给消费者的附加价值），同时参考娃哈哈加入超过15到18种的营养素为基础，且融合粗粮概念。相信能吸引正处于健康意识开始起飞的中国重点城市都会型消费者，目标消费群可考虑中高端白领或中高端家庭人群；后者以妈妈购买，家人饮用为主，并进行人体实验及申请中华预防医学会认证，提高产品信赖度与价值。2、区域策略可以考虑牛奶渗透率和优酪乳渗透率都较高的重点城市，例如，上海、北京、广州、深圳、苏州、天津、重庆、杭州、青岛及佛山，因这些城市的GDP也较高，相信从较富有及营养补给饮品渗透率较高的城市出发，较能形成灯塔效应，从城市渐扩大到邻近的乡、镇市场。
【本期完整内容请见《动脑》2012年8月号】