中秋食品抽驗 苗縣查核35家、抽驗54件全數合格

苗县卫生局近日针对县内食品业者共查核35家次，抽验54件成品及半成品，检验结果均符合规定。图／苗栗县政府提供

中秋节亲朋好友团聚烤肉、聚餐已是国人欢庆中秋的应景活动，苗栗县政府为保障民众在佳节安心享用食品，卫生局近日执行「中秋应景食品制造业稽查」、「中秋应景食品抽验」及「中秋应景餐饮业稽查」专案，针对县内食品业者查核35家次，抽验54件成品及半成品，检验结果今出炉，全数符合规定。

县卫生局表示，此专案分别至辖内月饼制造业、超市卖场及餐饮业场所等地，执行中秋应景食品抽验，包括月饼成品、馅料、生鲜蔬果、禽畜水产品、水产炼制品、调味酱料、即食食品等；检验项目包含卫生标准、食品添加物、农药残留、动物用药残留等，检验结果皆与规定相符。

另外，针对月饼制作烘焙业及中秋应景餐厅卫生查核，稽查重点为食材来源溯源，从业人员卫生习惯，制作环境卫生安全，以及是否正确使用食品添加物等项目，有全数符合食品良好卫生规范（GHP）准则规定。

虽然抽查结果尚符合规定，卫生局长杨文志仍提醒消费者，在选购食品时应慎选，避免选择颜色过于鲜艳、具刺鼻味、非天然原味及非适当贮存温度的食品，最好是选择完整包装、标示清楚及信誉良好厂商制售的食品较有保障。

同时，应注意保存方式与食用期限，避免因储存不当造成食品变质；中秋佳节欢聚烤肉时，也应注意食物制备及烧烤食品的卫生，谨守「要洗手、要新鲜、要生熟食分开、要注意保存温度、要澈底加热」五要原则，以预防食品中毒事件发生。