猪粪尿太多又臭！专家调降4%养猪饲粮「粗蛋白质含量」

▲收集猪粪便。（图／农委会畜试所提供）

记者许展溢／台北报导

国内养猪业者面临常无法落实空、水废污染防治工作，以及畜舍老旧、人力老化及猪病困扰等问题，严重威胁养猪产业的永续发展。为降低猪只猪粪尿氮的排泄量，农委会畜产试验所今（14日）表示，调降4%肉猪传统饲粮粗蛋白质含量，并补充人工合成胺基酸，包括0.28%离胺酸、0.1%羟丁胺酸与0.04%色胺酸。

畜试所指出，目前国内养猪饲粮常以粗蛋白质含量作为饲粮配方的设计依据，容易发生饲粮胺基酸不平衡及营养浪费的问题，除造成饲料成本增加，未被利用的蛋白质需借由粪尿排泄，时常衍生河川水质优氧化及增加猪场周遭臭味等环保问题。为改善该情况，畜试所降低4%肉猪传统饲粮粗蛋白质含量（生长期由16%降至12%，肥育期由14%降至10%），并补充人工合成胺基酸之饲料配制技术，或以理想蛋白质观念进行猪只饲养。

畜试所进一步说明，以上方式，进行生长肥育期猪只试验，发现其对肉猪之生长性能几乎相似 (包括增重、饲料采食量及换肉率等），并无不良影响，而粪便中氮排泄量较传统饲粮降低15-21%，同时也降低0.14元/kg饲料成本。