自助餐蒸蛋飘奇特香气！他回家DIY「放米酒、蒜头」少一味 网曝关键：高汤
▲原PO吃自助餐的时候，觉得蒸蛋的味道很特别。（示意图／记者张一中摄）
吃便当或自助餐的时候，配菜常常看到蒸蛋，滑嫩咸香的口味很好下饭。就有网友发文，说他在外面吃自助餐的时候，看到有时会有蒸蛋可以挖，「那个店家的蒸蛋齁～吃起来有一种很奇特的香味」，于是就想回家自己做，但不管加什么调味料都不像，忍不住发问，「请问正确的做法到底是什么呢？」
这位网友在PTT的Gossiping板上发文问卦「外面卖的蒸蛋是有放米酒还是蒜头？」文中表示，他在外面吃自助餐，有时会吃到蒸蛋，而他去的那间自助餐，店家的蒸蛋吃起来有一种奇特的香味，很像放了米酒或蒜头。
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▲原PO试着自己做，但还是跟店家做的味道不同。（示意图／ETtoday资料照）
原PO说，他回家后就想说自己做一碗，「可是刚刚我自己DIY的时候，蒸了2碗，一碗放米酒、一碗放蒜头，吃起来感觉不像」，忍不住问正确的做法到底是什么，「有这个蒸蛋的卦？」
看到贴文后，许多人就认为应该是高汤，「高汤罐ㄉ味道ㄅ」、「柴鱼高汤」、「用高汤取代水」、「牛头牌高汤罐1罐+3颗鸡蛋，和外面卖87%像」、「就是高汤。」其他网友则纷纷猜，「要放海鲜」、「酱油」、「柴鱼酱油」、「味醂啦」、「味醂吧 料酒的一种」、「你怎么没试放米酒跟蒜头」、「蛤仔？可能不像你吃的但真的很好吃。」