粽子热量一次看！这颗冲破1千大卡 营养师示警：别1个人吃

营养师高敏敏分享11种粽子热量，尤其是广州荷叶粽，独自吃完一颗就1千大卡。(示意图，达志提供)

今天是端午节吃粽子的日子，营养师高敏敏分享11种粽子热量，尤其是广州荷叶粽，独自吃完一颗就1千大卡，且钠含量超过1000毫克，提醒千万不要一个人吃光。

高敏敏日前在脸书贴出「粽子热量图鉴」分析11种粽子的热量，其中热量最高的是「广州荷叶粽」（650g）约1066大卡，吃完一颗要慢跑130分钟才能消耗，因份量大，别一个人独食，尤其是钠含量更超过1000毫克，将近卫福部建议一日摄取钠含量2400毫克的一半，糖尿病、高血脂、高血压等慢性疾病患者更要注意分量。

高敏敏表示，热量第二高的是北部粽（210g）有 518大卡，慢跑63分钟才能消耗，这是因为糯米先用油炒过，香气十足，但热量也偏高。接着是素粽（210g）480大卡，慢跑59分钟才能消耗，热量稍微低一些，但要注意有花生等脂肪馅料；南部粽（210g）一颗也有 477大卡，慢跑58分钟才能消耗，虽说水煮热量较低，但若添加卤肉、花生等高热量、高油脂食材，再撒点花生粉，一汤匙约45大卡，同于吃下一份油脂，热量也会跟着飙高。

要如何吃粽子才不会变胖？高敏敏指出有5招，首先是一天一颗，替换正餐淀粉，再来是搭配蔬菜一起吃增加纤维量，饭后吃奇异果、凤梨、木瓜等富含酵素水果助消化，吃甜粽含糖量高要克制，最后是沾酱另外倒小碟子，勿直接倒在粽子上，适量摄取。