1岁宝宝爱挑食家长干脆喂大人食物　营养师提醒均衡饮食及原型食物

▲1岁婴儿服用副食品情形。（图／卫福部南投医院提供）

记者高堂尧／南投报导

婴幼儿饮食学问大，有些家长会直接让1岁宝宝跟着大人进食，不过营养师提醒，宝宝和家长一起吃饭时仍应注意均衡饮食及原型食物，因精致加工食品营养价值低，且容易养成宝宝挑食习惯，以及情绪起伏大、蛀牙或生育发展受限等不良影响。

卫福部南投医院营养师黄淑敏指出，宝宝从4至6个月开始添加副食品，采渐进式给予，随着年龄增长，营养素也要跟着调整，来因应器官、牙齿及骨骼发育；大约7至8个月在牙牙学语时，对大人吃的食物开始感兴趣，看到就想要分一口吃，如果不给就「阿、阿」抗议或委屈哭泣，也有宝宝在1岁左右开始出现挑食行为，使得家长在照顾上面格外辛苦。

黄淑敏解释，宝宝在1岁左右因咀嚼能力及消化能力增强，也会面临「母奶/配方奶」到「固体副食品」的饮食型态转换阶段，家长可开始给予大人吃的食物，但建议应调味清淡，食材多样化，摄取充足的营养；而很多家长都知道洋芋片、饼干、炸鸡块、布丁、汽水可乐等加工食品，所含钠、钾、磷等矿物质远超出幼儿的建议摄取量，会造成肝肾负担、对身体造成危害，因此限制孩童食用、自己却克制不了口欲，或习惯在孩子面前批评食物、做出对食物厌恶的表情，这些态度都会浅移默化、深入幼儿心理，不如共同制定好家庭规则，并了解该如何给幼儿吃那些零食。

黄淑敏建议，幼儿发展阶段每天至少需喝2杯奶类，可单独喝或拌入麦片；蛋白质食材则需供应1至1.5两，可选择蛋1个（例如水煮蛋、蒸蛋）、嫩豆腐、无糖豆浆、鸡肉、鱼类等；蔬菜每天都要提供，可切碎或是煮软；糖类食物可帮助幼儿脑部发育，不过应提供未精致的米饭、麦类，而非饼干、蛋糕类；另同种食材可改变烹调方式，或时而变换使用的餐具，使用丰富的色彩或有趣的外观等，并全家一起进食，都可提升宝宝进食的意愿。