妈妈宝宝杂志／避免NG食物　孕妈咪必知饮食守则

文、整理／郭盈秀、实习生郑子珩　采访咨询／沐光临床营养机构院长程涵宇

在台湾，夏季总是潮湿又闷热，因此也影响很多人的胃口，更别说是孕妈咪。针对气候、饮食内容和方式等等，孕妈咪在夏季饮食方面，有哪些需要注意的地方呢？

「营养均衡」是饮食的重点原则，天然食材、多样化摄取、定时定量，方能维持孕妈咪每日健康之所需。然而，说来容易，真正遵守的并不多，尤其在夏季，因为气候潮湿闷热，食欲和口味更大受影响。

3大守则．夏日轻松吃

沐光临床营养机构院长程涵宇特别提醒，在怀孕期间，更要特别注意饮食习惯，避免任何不良的食物对母胎造成影响。

1 体重控制

大多数人由于炎夏的高温，胃口欠佳；但固定时间仍有饥饿感，吃不下热腾腾的正餐，反而吃了一堆点心、饮品等，这些食物普遍热量偏高，营养价值不够，长期下来，体重将容易快速上升。

不同体态的准妈咪，怀孕期间各有不同的控制标准。孕前体重适中者（18.5≦BMI＜24），增加8～9公斤最适当，如第一期（0～3个月）约0～1公斤、第二（4～6个月）和三期（7个月～生产前）各增加4公斤左右；孕前体重已过重（BMI＞24），应控制在增加6～7公斤范围；过轻者（BMI＜18.5），最好可增加到12～13公斤，以确保胎儿有足够营养。

2 热量掌控

「养胎不养肉」是每个孕妈咪的目标，热量掌控更显重要。从怀孕三个时期来看，分别可注意以下重点：第一期「调整饮食，减少孕吐」，由于正值胎儿器官发展，营养需求大于热量需求，多补充维生素和矿物质（如叶酸），维持平日正常饮食状态即可。

第二期「增加蛋白质和胶质的摄取，精准管理体重」，尤其从12周后，胎儿快速成长，建议每日多补充300大卡的热量，但纤维质摄取量要够，以降低便秘而导致肥胖的机会，且最好不要吃宵夜，否则多余的热量反而堆积体内。

第三期则是「依胎儿状况做调整」，如果胎盘功能佳，胎儿稳定增重（一周400公克），孕妈咪可适当减少热量（避免甜食、水果过量）；如果胎盘功能不佳，胎儿一周增加不到100公克，建议多补充热量和营养价值皆高的复合性食物（如胡萝卜炖肉）。

3 清淡口味

怀孕初期如又逢夏季，许多准妈咪孕吐又没食欲，无法好好吃东西；因此可从口味清淡的料理开始尝试，通常较好入口。

外食料理多半高油和高调味量，尤其油脂在人体内消化速度慢，上班族孕妈咪很难避免，建议先从少油（如去油的清鸡汤）、少勾芡的料理开始尝试，饭后来杯现打蔬果汁（蔬菜为主、水果为辅），消暑解热、促进消化，补足一日营养所需。

※原文刊载于2013年7月号《妈妈宝宝杂志》。※更多精彩内容，请见【妈妈宝宝怀孕生活网】。※本文由《妈妈宝宝杂志》授权刊登，未经同意禁止转载。