「5种人」最适合喝豆浆！营养师大推：顺利排便
▲豆浆的钙质吸收率与牛奶相近，含有较多能帮助钙质吸收的矿物质。（示意图／翻摄PEXELS）
文／常春月刊
牛奶与豆浆所含有的营养成分不同，并不能一概而论，且豆浆中的钙质吸收率与牛奶相近，而豆浆也有较多能帮助钙质吸收的矿物质，因此，也是预防骨质疏松症很有助益的一种健康食材。营养师刘怡里提醒，饮食上不要有所偏颇，应均衡补充豆浆及牛奶，以摄取完整的营养素。
各族群吃豆类的好处
黄豆适合不同族群的人食用，但也不建议过量食用，以清浆（无糖豆浆）来说，每天约1杯（240毫升）即可获得足够的营养成分。
‧ 更年期妇女：黄豆能改善更年期不适症状。
‧ 怀孕妇女：怀孕可能造成妈妈骨质疏松症或便秘现象，黄豆的丰富矿物质能增加钙质吸收，而膳食纤维则能促进肠胃蠕动，顺利排便。
‧ 学童：卵磷脂能补充脑部营养，活化脑部神经细胞的传导功能，帮助学童读书更事半功倍。
‧ 老人：有些老人容易有胀气问题，黄豆制品虽然会产气，但只要不过量就可以放心喝，建议早餐时以豆浆搭配谷类，以摄取完整的胺基酸及膳食纤维。
‧ 特殊疾病患者：
◇ 乳糖不耐症：因对乳糖敏感，饮用牛奶会腹痛、腹泻，所以不喝牛奶，但也不建议以豆浆完全取代牛奶，可搭配优酪乳、优格等食用，增加钙质吸收。
◇ 痛风：许多罹患痛风的人都会刻意减少豆类食品的摄取，但其实所有豆类都属于中低普林的食物，并不会增加痛风发作机率，只要在急性发作时忌口，其他时候仍可适量补充豆类蛋白。
◇ 结石：许多人将结石归咎于吃太多豆腐、豆浆，补充太多的钙质？基本上结石多是水分补充不足所致，不应过分怪罪豆类食物。有结石的患者每天1～2杯的豆浆，并不会对身体造成负担。
◇ 胀气：胀气体质者早餐下肚后肠胃蠕动比较快，可考虑以豆浆当早餐饮品，并搭配运动；或是正餐吃黄豆后配上木瓜、奇异果、凤梨等水果，都能防止胀气。
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