8旬嬷粉圆冰 25元俗搁大碗
来云林西螺千万不要错过已经卖了超过百年的「阿嬷粉圆冰」!80岁黄阿嬷嫁到卖粉圆的廖家,丈夫过世后,她接棒迄今又卖50多年,年轻时推着叫卖,现在回自家门口卖,年纪大容易累,舀累了就跟排队的客人说,「我坐一下歇喘嘿!」
阿嬷的粉圆冰始终只有4种配料,粉圆、仙草、爱玉、绿豆,不论加几种满满1碗25元,大人带小孩来吃,点1人1碗,阿嬷会建议先两人吃1碗,不够再加,因为很大碗,吃不完倒掉可惜!
阿嬷卖了50年的粉圆冰,一开始是推两轮车在西螺街上叫卖,后来改到邮局前卖,5年前回自家门口,每天门庭若市,农人、工人休息吃凉,板凳坐着、手一碗冰凉的粉圆,就能补充体力。
黄阿嬷卖的粉圆历史悠久,结婚前,夫家的婆婆、小姑已卖多年,她30岁接棒又过50年,粉圆自搓,后来工厂建议代搓,她透早3点半起床,用大锅子煮好放凉,半天就卖光。
阿嬷粉圆冰只有夏天才有,每年3月底开卖,放完暑假开学就不卖了,不下雨都有开,每天上午8点卖到中午11点半到12点,有客人怕买不到,一大早就买清粉圆,带回家加鲜奶变珍珠鲜奶,非常好吃。
不过现年80岁的她常体力不支,当客人排长龙时,连续舀喘不过气,就会拜托客人等一下,让她坐下、擦擦汗、喘一喘,从来没有顾客异议,她笑说:「老人家做生意,没有人赶!」
粉圆、绿豆仍是阿嬷自煮,仙草、爱玉、刨冰则是外买,她炖煮的绿豆也很特别,外观颗粒完整、口感松绵,她不藏私说,绿豆用少量水煮不会糊掉,也不要加糖。古早味粉圆冰的灵魂-糖水,则只用台糖的二砂熬煮。
营业时间:上午8点至中午(卖完为止、雨天公休)
售价:1碗25元