比消费者更善变的食品公司 日清拉面长青的秘密
▲ 日清拉面王与三得利BOSS咖啡庆祝商品销售25周年，合作推出泡面运动夹克外套。（图／翻摄自YouTube／サントリー公式チャンネル (SUNTORY)，下同）
文／特约撰述 福泽乔
这是一个号称「人生百年」的时代，也是消费者最容易变心的时代。一个品牌想要保持百年不坠，就要更了解消费者的心思变化以及传播环境的变动。日清食品自从第一代安藤百福推出日清拉面之后，整个品牌跟着时代演进随时调整行销的步伐，在竞争激烈的环境中常胜不衰。
日清拉面打破品牌30年周期魔咒
日清拉面面世至今已经超过60年，即便是日清杯面也有47年的历史。一般来说，食品品牌的生命周期大约是30年，日清的品牌即使都呈现「高龄化」现象，但是品牌魅力却意外的出色亮眼。一个新的品牌诞生，吸引到主力族群，几乎都是当时社会的年轻族群，这群主力消费者跟着品牌一起成长、成熟到衰老所需要的时间，刚好是30年。
这30年当中，大部分的品牌都会积极的与这群主力消费者对话，却忽略品牌该随时保有的新鲜度，使得新的族群与品牌发生断层，品牌也就跟着自然消灭。但是日清拉面却积极地与每个时代的年轻人对话。
过去市场行销中，电视广告以及店头促销是食品产业的两大轴线。用电视广告增强品牌的认知度，在便利商店或是超市积极的向消费者展示商品魅力，达成销售的目的。可是这个方式现在却遇到了问题，因为年轻人不再看电视节目，也让厂商希望透过电视广告建立品牌认知度的企图落空。
于是日清拉面立刻改变战略，不再局限于电视广告，反而增强了社群网站以及智慧型手机的曝光度。日清在2017年推出了网路YouTube的系列广告影片「Hungry Days」，先透过改编魔女宅急便以及海螺小姐这两出日本的国民动画主角的青春爱情故事，造成网路的传播效应。透过粉丝们的分享与转贴，影片的浏览次数高达1,800万次，很成功的在年轻人心中建立了日清杯面的品牌认知度。
日清另一个长青商品「吞兵卫乌龙面」系列， 2017年也找了当时因为「月薪娇妻」大红的星野源以及新进女星吉冈里帆拍了一系列月薪娇妻型「ムズキュン」（欲语还羞）的恋爱对话，果然在思春期的年轻人中，造成了回响，也让吞兵卫乌龙面去年创下了40年来最好的销售纪录。
在世足赛之前，日本国家代表队的大迫勇也在2008年高校的一场比赛中获胜，他的对手中西隆裕面对媒体的采访时，泪流满面地说「大迫不是半吊子啊！」的影片随着大迫勇也进入国家代表队成了话题。日清食品就利用这个梗，在世足赛前推出了一个与自家网球选手大坂直美对战的选手哭着说「大坂不是半吊子啊！」，原本只是日清公司内部员工半开玩笑的提案，没想到却因为日本国家代表队打入16强，这个广告意外引起另一波新的话题。
从日清的行销模式就可以发现，商品老化最主要的问题还是在于企业把眼光集中在收成现有族群的效果上，却忽略或是丧失了开发新客层的能力，最后随着主力族群的购买能力衰减之后，品牌也就随之消灭。
▼ 日本女星吉冈里帆有着「治愈系美女」之称。（图／翻摄自吉冈里帆推特）