不只消胀气!海藻还有3好处 医大赞神奇食物

医师黄郁纯指出,食用海藻类除了能消除胀气外,还可增强肠道屏障、调节肠道微生物群、缓解溃疡性结肠炎。(示意图/Shutterstock)

很多人都有胀气困扰,即便吃了益生菌也不见效。对此,台安医院大肠直肠外科医师黄郁纯表示,不妨吃点海藻类食材,除了可消除胀气外,还能增强肠道屏障、调节肠道微生物群、缓解溃疡性结肠炎等功效,美称它是来自大海的神奇食物。

黄郁纯在脸书专页「痔零姊姊 黄郁纯医师 良好生活 I 大肠直肠肛门外科女医 痔疮手术」发文指出,餐桌上常见的昆布、海带皆为海藻类食材,其不仅作为大海中基层的生产者、氧气的制造者,孕育地球多数生命;同时也是维持肠道微生物群的好帮手。她说,在近期的研究中,就发现海藻酸盐寡糖可缓解肠道炎症,尤其是溃疡性结肠炎,并分享下列3大好处:

1、增强肠道屏障:黄郁纯说明,海藻酸盐寡糖的作用机制,能增加肠道杯状细胞,分泌高度加工的黏蛋白与细胞外其它物质结合形成黏液,并在肠道黏膜上皮表面形成黏液屏障,发挥润滑和保护上皮的作用,减少肠上皮细胞的通透性,改善肠道屏障功能。

2、调节肠道微生物群:黄郁纯解释,肠道中含有众多肠道微生物,其中有好菌跟坏菌,像是益生菌就属于好菌。此外,膳食纤维能使好菌成长,简称为益生元,而海藻就是强大的益生元之一。

3、缓解溃疡性结肠炎:黄郁纯提到,溃疡性结肠炎是一种大肠黏膜反复发炎、溃疡与疼痛的慢性、非感染性的肠道疾病,然而,有时急性发作症状为发烧、大量血便,很常被误会是肠躁症、大肠癌等。她表示,肠道菌群失调被认为与溃疡性结肠炎密切相关,研究中便指出海藻酸盐寡糖能有效抑制肠道炎症,维持肠道菌种丰富性,防止肠黏膜损伤并降低组织病理学评分。

黄郁纯说,虽然药物可以快速治疗与缓解肠道问题,但饮食与生活也跟肠道密不可分,不妨试着在日常饮食中加入海藻类食材,如昆布熬汤、紫菜蛋花、或选择黑白切时来一盘海带,也许会对肠道带来奇妙变化。