常见便当菜「卷卷电话线」是啥？没想到营养价值超高

常见便当菜「卷卷电话线」到底是啥？营养师表示，电话线的正式名称是海茸，营养价值超高。(图/截自程涵宇营养师脸书)

漫画家叶明轩日前列出台湾最常见的12道「难吃便当配菜」，引起广大共鸣，其中一道看起来像卷曲的电话线、又有点像海带的东西到底是啥？许多人都叫不出实际的名称，营养师程涵宇解答其实它叫「海茸」，而且营养价值超高。

叶明轩日前画出12道常见难吃便当菜，包括三色豆、红萝卜、洋葱、茄子等，其中有一道被称作「电话线」，引起众人好奇，它到底实际名称叫做甚么，营养师程涵宇在脸书指出，卷卷电话线就是海茸。

程涵宇表示，海茸的营养价值很高，含有丰富的维生素Ａ，不但可以顾眼睛，还能增强免疫力；维生素B6有助于皮肤、神经健康；钙、镁则可以顾骨头、牙齿；铁可以抗疲劳；膳食纤维有助于肠道健康，很适合不太爱吃青菜的人用海茸取代；同时海茸的热量非常低，100公克才25大卡，是营养高的便当菜。

对于有网友询问，海茸是不是海带家族？程涵宇表示，海茸和藻类是一家。还有网友抱怨有些店家的海茸硬到咬不动，有内行人解释，那是泡发的关系，因为没有用化学药剂、单纯用水去泡发至少要泡半天以上，所以吃到较硬的其实反而比较安心。

贴文一出，网友纷纷回应「吃了十多年，我居然叫不出这配菜的名字」、「我一直以为他是海带」、「长知识了，从小就爱吃的食材又可以补充满满营养」、「海洋的食物 好像热量都很低」、「有些便当店真的煮得不好吃」、「看你介绍后觉得应该要选一下了」。