成效差超多！百变人参别再补错... 当心血压不降反高！
人参百百种，你有吃对吗？人参主要功效是补气生津，根据不同品种，亦有镇定安眠作用，民众在进补前需做功课，才能「对症下药」。
市面上的人参依加工过程分为「红参」及「白参」，红参，顾名思义外观偏红，属温补和热补，用来补气，很适合上班族补充精力，以高丽参为代表；白参又名烫参，因制程经过汆烫再曝晒而成，属凉补，对于睡眠障碍者有安眠作用，以西洋参（花旗参）为代表。
▲不管红参、白参，都是吃它的皂甘。（图／记者曹悦华摄）
资深研发药师黄永兴表示，不管红参还白参，主要都是吃人参皂甘，亦即一种独特化学物质，能够在人体产生药理反应，包含刺激免疫系统、影响中枢神经、抗癌、抗高血压等。
而Rb1和Rg1是皂甘指标成分，Rb1属抑制交感，有镇定安眠疗效，适合三高患者还有燥热体质，达到降血压、血糖目的；Rg1则是兴奋交感，能够增加体热，虚寒体质者可以食用红参达到体温上升的功效。