食安频传＝不及格政府 蔡英文：重返执政优先处理食安
▲蔡英文4日参与在桃园市举办的「食品安全论坛」。（图／民进党提供，下同）
民进党主席暨总统参选人蔡英文4日出席在桃园市举行的食安论坛，致词时指出，不能解决食安问题的政府，就是一个不及格的政府，她会记得这句话，并且当场提出5招救食安的方法，强调食品安全是民进党重返执政之后，优先要处理的课题之一。
蔡英文致词时指出，台湾人常讲一句话，就是叫做「吃饭皇帝大」，但她也时常问自己，真的是吃饭皇帝大吗？近年来食安问题频传，从民调中看得出来，不分年龄、性别、职业、区域，食安问题都是台湾人最关心的事，但是每一次发生食安问题，当今政府除了一次又一次修改食安法罚则之外，对于从源头管理、怎么从制度上解决问题，都显得一筹莫展，认为政府做的「食品管理」并不等于「食安管理」。
「我要告诉大家的是，食品安全是民进党重返执政之后，优先要处理的课题之一」，蔡英文除了宣示要优先处理食安，也提出5招救食安，包括第一、新创源头管控机制，设立毒物及有害化学物质管制机构，追踪有害物质，避免进入食物体系；第二，重建生产管理，并借着认证过程，同时建立可追溯的生产资料，以利消费者选择及危机发生时灾害管控。第三则是提升十倍市场查验数量，第四加重生产者责任，对生产者课以更重的法律及赔偿责任，督促其自主管理，第五则是请全民监督食安，设立高额检举奖金，遏止违法违规厂商。
蔡英文强调，不能解决食安问题的政府，就是一个不及格的政府，而她也会记得这句话。
会后受访时，媒体追问蔡英文对于义美爆出过期食品一事的看法，蔡英文则说，对于个案的查厂与处理，她相信各级政府里面相关的负责机关，必须要按照现在的法规，还有社会的期待来处理，并强调食安问题是出在系统式的管理方式，「如果这种系统性的管理机制没有完整地建立起来，每次遇到个案的时候不是推卸责任，就是感到一种无力感」，对国家整个社会的发展没有正面的好处。
也出席「食品安全论坛」的桃园市长郑文灿指出，食品安全管理应该采取包括自主管理、认证辅导及政府稽查抽验三层次的「食品安全三级管理制度」，为了，他上任后旋即成立「食安稽查大队」，及实施包括食品安全基金、食安法律咨询顾问团、食安咨询委员会，以及订定吹哨条款（以罚款的20%鼓励检举）等多项新政策措施，希望未来中央和地方政府都能够共同合作，维护国人食品安全。