春天是养肝好时机！忽视9大老化凶手「满脸皱纹、癌上身」

▲春天是养肝的季节，好好排毒可以防止身体老化。（图／翻摄自pakutaso）

文／健康食彩营养师 余诏儒

老化是一条不可逆的单行道，男性怕被称呼『大叔』，女性怕被称呼『大妈』，许多人都怕老，不断寻找『抗老』的秘方。想抗老，可先从预防肝脏『生锈』开始，做好『防锈』抗老化。

春天是万物复苏萌发，生机盎然的季节，同时也是人体健康打基础的好时机，春天更是养肝的季节，养生可以先从养肝开始，肝脏是重要的排毒器官，肝脏健康了，体内排毒的能力也就增强了，良好的新陈代谢力，营养进的去，毒素出的来，才能真正维持年轻的体态，防止老化，首先必须让肝脏维持活力。

恐怖的自由基

根据研究显示，台湾十大死亡原因中，有许多疾病的致病原因皆与自由基有关，因此，体内的自由基与癌症的发生密不可分。简单来说，自由基会因为抽烟、喝酒、各种压力、心情烦躁郁闷、时常生气发怒、油炸烧烤饮食、农药污染、紫外线照射、汽车废物等方式产生。

▲聚餐喝酒容易使体内产生过多的自由基。（图／取自免费图库Pakutaso）

自由基会攻击体内正常的细胞造成损害或是突变，不断的破坏细胞，导致产生各种疾病、快速老化、皮肤无光泽及弹性、满脸皱纹，多补充抗氧化营养素，加强清除体内的自由基，如同守护神保护我们的身体，而这些抗氧化营养素可以从食物中获得，称之为『抗氧化食物』。

多种颜色蔬果蕴藏丰富的抗氧化营养素

抗氧化营养素为什么主要存在蔬菜水果等植物中，曾经有位学者提出一个理论，动物可以行走、奔跑闪避危险或是躲在树荫下遮风避雨及减少烈日照射，但相对的，植物不能走动，不管是风吹日晒雨淋，只能坚毅的对抗环境继续成长茁壮，因此，植物天生就会激发出更多对抗恶劣环境的营养素来保护自己，研究显示也证明了植物蕴藏非常丰富的抗氧化营养素，抗氧化营养素又因为特性的不同分成水溶性及脂溶性两类，故应该均衡的摄取多元植物。

▲平时需要多补充不同颜色的蔬果。（图／翻摄自pakutaso）

余诏儒营养师，现任健康食彩营养师，专长为饮食评估及改善、保健食品及健康食品营养咨询、减重营养。更多营养资讯可参考健康食彩粉丝专页，定期分享健康料理与知识给消费者，为全省的天然有机超市。