打破公私、日夜的实践场域 Lobby＋ 转换居酒屋、会议室
旅店房间不只用来住宿、大厅不只是接待宾客，也可以是功能百变的实验场域及共享空间。（摄影者．张智强）
在这个充满巨变的大时代中，旅馆业绝对是站在殊死战的前锋，必须思考以更开放的心态，拥抱环境中的不确定性，房间不只用来住宿，大厅不只是接待宾客，也可以是功能百变的实验场域，旅店也不旅店了。
通常旅店最重要的门面就是接待大厅（Lobby），这里是走进私领域（客房）前的公领域，仍与外面的世界保持着一定距离，让人一走进去就不免有无法随意侵犯的感觉，和在咖啡店与公共图书馆里的随意度是不同的。
多半来说，接待大厅也是我在旅馆里逗留最少的区域，搭乘长途飞机后，拖着疲惫的身心，总想赶快完成入住手续，越简略越好。再怎么气派豪华，也比不上一张舒适清净的大床来得有吸引力。
当然，也有例外。有些旅店的大厅用心到有如通往梦想世界的通道，或是交出护照登记时，就有人贴心奉上热毛巾和鸡尾酒，让等待的时间也不觉得不耐，再冗长的流程也令人心旷神怡。
不过，无论如何，对旅店经营者来讲，大厅是所有空间中CP值最低、却又无法轻易舍弃的元素，偌大的厅堂里要有水晶、艺品、大理石和豪华地毯来彰显气派，灯火要通明、空气要清新，花费惊人，却无法如餐厅、Spa或客房般创造明显价值。在这个什么都越来越紧缩的时代，简直浪费极了。
然而，换一个角度，大厅大概是旅店内最可以实现共享（co-share）的场域，开放式空间和舒适的沙发长桌，只要气氛和配置得宜，即可打破疆界，由私领域转换为拥抱群众的公领域，同时不失格调，让入住的人维持一定的自律与优雅。
可以是图书馆、共享办公室，也可以是酒吧（Lounge）或咖啡座的延伸，不用拘泥营业时间。而或许，夜晚摇身一变，也可举办小型演唱会。
把特定场域扩大延伸
如何让这个得耗费大量资源的空间，蜕变得更为人所需，更多元且弹性的运用，成为可产生附加价值所在，已是不少旅店努力付诸实行的策略。
我一直觉得接待大厅的装潢是可以有多层次的。固定的一层尽量中性（Neutral）百搭，再根据变换的需求，设计像是开摇滚派对用的第二层、举办二手市集的第三层等等。
传统上，旅馆里的餐厅、酒吧只会固定时间开放，有固定而偏僻的空间，只让真的有消费需求的顾客踏足。
多数酒吧只会在傍晚4、5点后开始提供Happy Hour（编按：指酒吧于黄昏至晚上9点提供优惠的时段）服务，剩余时间几乎是无用的，我经常看见服务生或酒保在那无所事事的打盹。
换个角度一想，为何不把它们的功能延伸到大厅里呢？无论白日夜晚，或某些特定时段，只要在大厅找个舒服位置，就可享受咖啡、鸡尾酒或威士忌，像我这个习惯在早餐喝杯香槟展开一天的人来说，也方便到这个视野相对宽广之处放松一下，不必局促在酒吧小小一隅，或躲在自己房间。
东京虎之门之丘的安达仕酒店（Andaz Hotel），下午5点后，接待大厅就成了居酒屋，无限提供各种高品质饮料，及美味小巧的轻食。除了可以走出房门见见世面，也可在这个公共空间交流互动。
再放开点，有些旅店索性让接待大厅成为社区活动中心。打破传统高档旅店与公共空间的界限，成为都市特殊风景。
我入住过英国伦敦的王牌饭店（Ace Hotel），但有更多次只是在东伦敦逛累了，也不去找咖啡店，就直接到肖尔迪奇（Shoreditch）街区的这家旅店，没有目的，只是去它舒服的旧皮骨董椅上坐坐，喝杯咖啡、听听音乐，和陌生人聊聊当地趣事、八卦消磨时光，贪恋这里比一般连锁饮食店更具设计感且温馨轻松的气氛，还有水准之上的美味。
每次到访，接待大厅永远都受到欢迎，长条大木桌常被戴着耳机专心工作的年轻人占据；也有把这当自家客厅般的长者，斜倚在沙发上瞇着眼看书，或啜饮加牛奶的下午茶；甚至有人拿起吉他自弹自唱，或是角落一对耳鬓厮磨的恋人。各形各色、不分职业背景的人都有，有许多都不是住客，却经常在此流连。更奇妙的是，大家也都谨守本分，不过分打扰他人或做出逾越的举动。
纽约王牌饭店（Ace Hotel）的接待大厅也总是闹轰轰的，特别是文化或设计界人士最爱在此相聚，工业风的建筑与设计、挂在墙面的美国国旗、玻璃柜中的动物标本，加上各式混搭的座椅，包括我觉得最舒适的复古铆钉扣皮沙发，粗犷中又见精致。
我喜欢不断变位置，看看少男少女们的装扮，感受大学生把这当图书馆埋头苦读的样貌。随着时间不同，大厅里音乐气氛的转换也有所不同，夜晚入座的人表情看来放松许多。
从咖啡座、自修室到酒吧，复合的需求都可在一个空间满足，真正拖着行李的住客反而不太显眼。就算是从遥远国度来的游客，到这来也能深刻感受属于纽约的脉动和文化，大厅内外界线变得越发模糊。
将利用价值发挥极致
做设计工作经常做到天昏地暗，偶尔开会时，我会号召大家到外面餐馆或咖啡店，同事们原本疲累的状态就会变得很不同。少点压力，也经常迸发出新创意，比起在朝夕相对的办公室空间中有效率许多。
现今旅店大厅更有可能担起这样的角色，甚至可以配备比一般咖啡店更俱全的办公设备，和半独立会议空间，加上更丰富的饮食和酒吧服务，简直是理想办公地点，如果可以在这样的环境工作，我也会少发点脾气。
柏林比基尼25小时旅店（25hours Hotel Bikini）由产品设计师沃纳．艾斯林格（Werner Aisslinger）操刀，前身是50年代的电影院，外观依旧保持德国应有的理性线条和朴实色调，但一走进里头就是个如大孩子乐园的奇幻世界。
大厅如层次丰富的绿色迷宫，有个如纽约剧场的休憩室，打开木偶戏舞台似的布帘，竟是一台连接网路的苹果电脑。想暂时脱离3C产品，角落一处也有提供书报阅读，既有隐私又惬意舒服。
这里还有温室玻璃屋般的会议室，不想只是灌咖啡保持清醒，来一整瓶香槟激荡脑细胞是完全不奇怪的，充满绿意植栽的环境又可以随时让眼睛与心灵保养休息，在这开会就算3天3夜都不会乏味，思考也变得年轻奔放起来。就算是会后再来场电影欣赏，或是小型音乐演奏会，也不冲突。
将可以利用的价值极大化，接待大厅也可以是游乐场。
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