淡水「石头饼」的50种吃法！20元小点心完胜铁蛋、阿给
去淡水一定都要逛淡水老街吗？错！在地人跟学生们都知道，老街是给游客去的地方，如果你真的想要吃淡水美食，应该去的地方，应该是捷运站对面的英专路，每到晚上，总是车水马龙，人来人往，而在里面，也隐藏着一间CP值超高的「石头饼」，以下就来为大家介绍这到底是什么东西吧。
▲石头饼有超多种配料组合。（图／记者华少甫摄）
在英专路的摊贩上，往左转走进去清水街，没走几步会看到一间福哥石头饼的店舖，许多人可能不知道什么是石头饼，老板标榜「红豆饼的馅、鸡蛋糕的香、面煎饼的Q、可丽饼的脆」，推荐给民众尝鲜，产品标榜不加蛋、可素食，没吃过的老板都会切一大块让你试吃，超级阿莎力，且更令人惊讶的是，就算顾客点的是20块的口味，老板如果认识你的话，还会免费再多送你几种口味，让你吃起来更加有味道，保证一试成主顾。
▲福哥石头饼的生意相当好。（图／记者华少甫摄）
石头饼可以加的配料也非常多，老板主打50种配方，如芋头奶油、巧克力棉花糖、蜂蜜草莓酱、红豆肉松、起司杏仁、黑糖芝麻等，每一种配料也可以分开再自行组合，种类超多，老板笑说：「这些种类的排行榜是看人喜欢就买什么，排行高不是代表卖最好。」
▲石头饼的味道有非常多层次。（图／记者华少甫摄）
说到底，石头饼到底是什么呢？其实，他的做法跟车轮饼非常相似，但又把它做成可丽饼的口感，先加鲜奶油进去，再等待两三分钟，并加入要配的馅料，最后再用锅铲把两面夹在一起，一个外皮酥脆、内里软嫩的小点心就完成啦！下次如果去淡水，可以去试试这款CP值超高的小点心喔！
▲下次去淡水，可以试试这款CP值超高的小吃喔。（图／记者华少甫摄）
淡水福哥石头饼
地址：淡水清水街巷内，从英专路左转清水街处可看到。营业时间：以前休周日，现在不定时，从下午四点半开卖，营业到九点多卖完为止。《ETtoday东森新闻云》现正与店家进行采访合作活动欢迎来信ettravel@ettoday.net或私讯《ETtoday饿势力》脸书洽询
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