第1届「南台湾大饼节」台南登场 黄伟哲亲临感谢

▲第1「南台湾大饼节」甄选结果出炉,30家业者脱颖而出,台南市就占了6家,台南市长黄伟哲感谢在场所有参与竞赛业者支持。(图/记者林悦翻摄,下同)

记者林悦/台南报导

第1「南台湾大饼节」甄选结果出炉,30家业者脱颖而出,台南市占了6家,分别是深缘及水、明新食品、一味香、康鼎食品、和合信饼店及顺利饼舖,台南市长黄伟哲13日亲自出席颁奖典礼,感谢在场所有参与竞赛业者支持,黄伟哲希望透过这次活动,激发业者创意的火花,研发更美味糕饼,造福更多的结婚新人

台南市长黄伟哲表示,能获选第1届2020南台湾大饼节的产品,都是一时之选,礼俗大饼在婚姻当中扮演很重要的一个角色,就像台南人一样,「台南人很重礼数」,所谓的嫁妆一牛车;去年林志玲结婚,林志玲是台南人,台南市政府代表市民献上祝福,送给她十二样礼,除了是城市行销的一部份,但最重要的是代表过去就有这样的婚礼礼俗。黄伟哲进一步表示,为了要让这样的礼俗能够传承下去,能够让我们的后代子孙、更多的朋友知道,很感谢经济商业司、商研院,举办第一届的南台湾大饼节,相信接下来这个活动就会变成全台湾的大饼节,虽然各地方有不同的礼俗,但从南台湾重新出发是有其道理,毕竟台湾的文化在4百年前就是从南台湾开始,以今天得奖的糕饼业者为例,这不是一下子冒出来的,都是非常具有悠久历史老店,而且是非常具有工艺传承的常胜军

经济部商业司副司长陈秘顺表示,为推广南部各县市优质中式大饼,协助大饼产业发展及创新,创造更多元的经济价值,今年首度办理「南台湾大饼节甄选活动」,吸引南台湾33家业者,总计56件优秀产品参选,获选业者的产品,整体风味及包装设计均展现制饼工艺的高规格水准,今日表扬外,也将安排30家业者参加8月28日至31日在台北世贸一馆举办的「2020台北食品暨伴手礼国际博览会」,实体宣传,让南台湾大饼飘香千里,届时欢迎各界踊跃到场参观选购。由经济部商业司举办的第一届「南台湾大饼节」,分为「传承组」和「创新组」,各选出15组入选业者,今日在台南市全美戏院颁奖表扬,隆重热闹,市议员许至椿出席致意,现场展示入选的30家业者大饼,个个讲究口味和包装,最难得的是,该竞赛将传统工艺和产品创新分别评比,一方面让不同性质的产品同时被发掘,甚至开发更多糕饼中的亮点,另一方面也提供优质业者给准备结婚的新人做选择,有助提升南台湾的大饼文化发展。

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