第一口先喝水！减重最强进食顺序 还减少胰岛素阻抗

许多人都有减重需求，而改变进食顺序其实对瘦身有很大的帮助。（示意图：shutterstock／达志）

许多人都有减重需求，而改变进食顺序其实对于瘦身有很大的帮助。对此，新陈代谢专科医师周建安指出，只要依照水、肉、菜、饭、果的进食顺序，就能达到快速的瘦身效果，还能减少胰岛素阻抗的风险。

医师周建安在诊所YouTube频道发影片分享瘦身最强进食顺序，首先要先喝水，他解释，有时人会将口渴误认为饥饿，而先喝水可增加饱足感，同时活化胃壁上跟代谢有关的钙离子通道，进而提高代谢速率。

其次是肉类，周建安说明，消化蛋白质需要更多能量，会启动升糖素，促进糖质新生，引起脂肪的分解，并发送饱足讯号给大脑，等于在吸收的同时，身体已在分解脂肪，有助于提高新陈代谢。

再来是蔬菜类，周建安提到，可和肉类一起食用，其热量低又富含纤维，能提供丰富的营养素，不仅可维持饱足感，还有促进消化的作用。

接下来是米饭类，周建安指出，将淀粉放在最后，可更好地控制碳水化合物的摄取量，降低对血糖的影响，有助于稳定胰岛素。

最后是水果，但周建安说，不一定要吃，若想吃则应挑选低GI值（对血糖波动影响较小）、低热量款，像是芭乐、奇异果等，以免摄取过多果糖。

周建安表示，依照、水、肉、菜、饭、果的进食顺序，并搭配211饮食原则，即每餐摄取蔬菜、全谷类、蛋白质的比例分别为2：1：1，就能有效控制饮食摄取，让胰岛素上升较慢，降低食物转化成脂肪的速度，从而减少肥胖和胰岛素阻抗的风险。