iBeauty／进食顺序决定胖瘦？调整饮食习惯可轻松减重

文／iBeauty 爱漂亮

许多人常喊着要减肥、要变瘦，但总是无法持之以恒的实施减肥计划吗？不管是利用节食还是运动甩肉，全要靠坚定的意志力来维持，如果无法摆脱美食，不妨试着调整进食顺序吧，改变吃饭的习惯就能有效降低每餐摄取的热量，可以达到甩肉的效果！不管透过什么方式减肥，总是遇到瓶颈，或是半途而废吗？台安医院社区医学部主任表示，只要改变用餐顺序就可以轻松减重。因为最先吃下肚的食物最容易被身体吸收，同理而言最慢吃的食物，身体吸收的热量就会越少，所以改变进食的顺序，可避免身体吸收过多的热量、轻松减重。▲用错方法减肥，只会让自己感到沮丧、对减肥之路失望，改变一下吃饭习惯就能减少摄取过多的热量。(图／取自newscientist) 不少人吃饭时，应该都是边夹肉边配饭吃，青菜可能是意思意思吃个几口，最后以一碗汤最结尾，正因为多数人都是这种吃法，才会让减肥之路走的那么坎坷，毕竟不管吃进的数量多寡、复杂程度如何，人体消化食物的顺序是按照进食顺序进行的。▲减肥还在斤斤计较吃进的热量吗？只要改变吃饭顺序就可以轻松减重。(图／取自angrytrainerfitness) 改变吃饭顺序轻松瘦 ★第一步：喝汤 减肥时的理想进食顺序应为：从热量密度低的食物先吃，密度越高越要后面吃。因此最先吃的应该是「喝汤」，以清汤为主非浓汤，因为浓汤通常会加入面粉与油脂，比清汤的热量还要高。因为先喝汤可以增加胃部食物体积，让人之后会少吃一点。★第二步：蔬菜 膳食纤维类的食物，通常热量不高，因此先从蔬菜、菇类开始吃起，并且这些食物必须是一顿饭中，份量最多的一种。饥饿时先吃些蔬菜填补胃肠部分空间，可减少吃进其他热量较高的食物。★第三步：肉类+米饭 通常到这时候，已经处于半饱的状态，就可以吃些蛋白质食物，补充每日所需的蛋白质。另外淀粉所产生的糖类是人体必要的能源之一，因此这时可以吃些碳水化合物均衡饮食，此时吃进的食物热量比较不容易被吸收，但能延缓血糖的上升，避免饭后饿得快。▲吃完蔬菜之后，就可以吃些肉类及米饭，但这时因为肚子已经有些饱足感，自然会降低吃进的食物量，热量也会减低。(图／取自dailymail) 如果饭后习惯吃些水果的人，可以改成饭前吃，或是饭后隔1小时左右再吃。饭前吃水果可以使血糖稍微上升，让我们在吃饭时不会失控大吃，而饭后1小时再吃水果是为了让肠胃先消化完正餐，因为水果如果在人体待1～2小时，容易发酵，若吃饱后马上吃水果，留在体内的时间会太久，很可能引起肠胃不适。

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