鹅肝变「鸭肝」海削1500万 女老板判刑1年6月只没收7216元

高雄铁板烧餐厅「家蒂诺」以鸭肝混充鹅肝贩售案，女老板被判刑1.6年，却只没收7216元犯罪所得。（中时资料照）

以高档食材闻名的高雄铁板烧餐厅「家蒂诺」，去年惊爆鸭肝混充鹅肝贩售丑闻，1对卢姓夫妇花了7216多元，点了「鱼子酱鹅肝蒸蛋」、「法式松露鹅肝」，不料两道餐的鹅肝都是鸭肝，愤而提告。高雄地院认定家蒂诺光是含鹅肝的餐点，总销售额就高达1558万5600元，是餐厅主打品项，却欺骗顾客，依诈欺罪判负责人李佩珍1年6月徒刑，没收犯罪所得7216元。

法官调查，家蒂诺从2013年10月开始营运，但2016年间无法提供鹅肝，改以鸭肝混充，全案因吴姓离职员工踢爆才曝光。卢姓夫妇也因不满花7216元吃到「鸭肝」怒而提告。

餐厅负责人李佩珍辩称，是因鹅肝产地发生禽流感，无法进口鹅肝才用同等级的鸭肝。且菜单上写上法文「foiegras 」（中译：肥肝）依法式料理的习惯，通常泛指肥鸭肝或肥鹅肝，教育训练时也都告知员工，必须在客人点餐时告知。

据《苹果》报导，离职员工证称，公司教育训练时，告知要强调「鹅肝」是从法国进口的，如果客人发现是「鸭肝」，就强调是高级鸭肝，负责人还曾告诉他，餐厅没进过鹅肝，一直都是进鸭肝，另2016年到职的总务员工也称，因为鹅肝太贵，上游厂商都说没货，打脸负责人禽流感的说词。

法官审酌后认定李女蓄意提供「鸭肝」假冒「鹅肝」销售，造成民众食品卫生安全及消费者权益影响，诈得财物，判刑1年6月，没收卢姓夫妇消费所得7216元，仍可上诉。