放射性铯会积在软组织 南市卫局稽查日本进口食品
▲台南市卫生局加强稽查市售日本进口食品，防止辐射食品进入消费市场。（图／卫生局提供）
近日来日本核灾食品输入台湾的议题引起大众关注，民众对于辐射食品安全性产生疑虑，依据《食品安全卫生管理法》及《食品及相关产品输入查验办法》，目前乃由中央统筹于边境进行食品辐射检测，台南市卫生局将主动积极配合办理输入食品查验，以防止辐射食品进入消费市场。
辐射食品吃进人体的途径主要有三种，一、食入遭直接或土壤、水源间接污染的动植物；二、动物食用受污染的作物后，再产出的制品，例如牛奶；三、受污染的食物制成之加工食品。在核灾外泄所释放的核种中，主要以放射性碘（碘-131）及放射性铯（铯-134、铯-137），是影响人体健康最主要的放射性核种。碘131的半衰期为8天，主要曝露途径为饮用新鲜牛奶，碘会累积在甲状腺，增加罹患甲状腺癌风险；铯-134半衰期为2年、铯137半衰期为30年，对食品污染及健康影响更为严重，一旦放射性铯进入人体后，可分布累积在人体各处软组织，增加罹癌风险。
依据卫生福利部公告订定「食品中放射性核种之检验方法」执行食品辐射检测，我国之食品辐射容许量标准，规范的核种是碘-131、铯-134及铯-137。我国针对日本进口食品采用两阶段检测分析方法，第一阶段为直接计测，将样品直接放进检测设备后，进行定性分析，以确认有无人工放射性核种(如：铯-134、铯-137)。
若定性分析有放射性核种反应，则进一步进行第二阶段定量分析，将原样品进行切割、捣碎等前处理后，再装罐放入国际间公认最精密之加马辐射分析仪器，纯锗侦检器检测，可检测碘-131、铯-134及铯-137计3种放射性核种。两阶段检测皆需使用精密之检测设备及具辐射操作执照人员执行，目前中央食品辐射检测系委托原能会核能研究所及其辐射检测中心进行检测。
贝克(Bq)为检体计测之放射性活度，我国之食品辐射污染容许量标准，铯-134+137在乳品及婴儿食品为50贝克／公斤、其他食品为100贝克／公斤（饮料及包装水为10贝克／公斤）；碘131在乳品及婴儿食品为55贝克／公斤、其他食品为100贝克／公斤。
卫生局长林圣哲表示，为保障市民食的安心，将加强日本进口食品来源稽查，严格执行标示查核稽查工作，并加强宣导市民辨识标示与食品来源地，盼借此补强国内食品安全漏洞，防患未然，确保市民消费安全与权利，捍卫市民食安与健康。