台南胡麻季 如期登场行销在地农产
▲台南市长赖清德亲自向民众推荐台南在地胡麻产品。（图／记者林悦摄）
今年台风集中于秋季影响种植时节，胡麻产量大幅减少，台南3个主要产区善化、西港和安定等3区农会，秉持推广本土特色油脂作物的理念，25日举行胡麻季产业文化活动记者会，现场除了展示各区胡麻油品外，还有麻油示范料理及创意点心，色香味俱全。
台南市长赖清德，亲自推荐台南在地胡麻产品，给远道而来的新加坡驻台北商务办事处代表黄伟权一行人，并欢迎民众以实际行动参与产业文化活动来支持胡麻产业。
麻油在台湾料理中占有画龙点睛的特色，能为料理添加独特风味，现场除了展示各区胡麻油品外，善化农会特别邀请支持使用在地食材的三鲜台餐厅，以府城节庆和麻油结合，做为料理示范，特别以传统麻油鸡汤、麻油饭和三杯料理展示，同时也将府城特产「椪饼」，剪出开口后加入麻油煎蛋，成为特色料理，这道料理通常是早期妇女坐月子的补品，现在则成为餐桌上的创意点心，化身为甜中带咸的「补气饼（月内饼）」，吸引众人目光，争相品尝、赞不绝口。
活动适巧新加坡驻台北商务办事处代表黄伟权一行人拜会市府，意外成为记者会上的神秘嘉宾。赖清德指出，很高兴一年一度的胡麻季又要正式开始，透过记者会跟全国好朋友报告，「买麻油的时间到了，而且要买最好的麻油，千万不要忘记一定要来台南买！」。赖清德强调，无论是西港、安定或善化农会，每一个农会都会提供百分之百，安全可靠、品质最好、价格最公道的麻油。
赖清德进一步表示，台南市的胡麻耕地大概占全台8成到9成，产量最多、品质最好、价格最公道的麻油，就在台南。美中不足的是，今年对农民来说，比较辛苦一点，因为在种植的过程中，碰到寒害、雨害，产量受到相当的影响，赖清德感谢农业局，还有善化、西港、安定等3个农会总干事、以及3区区公所，大家鼎力合作，帮助农民度过难关。
赖清德强调麻油是台湾国人生活的必需品，包括冬天会吃麻油鸡，妇女坐月子会用麻油补身子，还有料理食物也会使用麻油，举凡麻油的好处无法尽数。赖清德认为，新加坡的生活跟台湾的生活其实大同小异，欢迎新加坡黄代表，有机会也能多多推销台南在地生产的胡麻油。
新加坡驻台北商务办事处代表黄伟权指出，确实新加坡与台南有超多方面很相似，以今天的胡麻为例，小时候家中的奶奶每天必备的黑芝麻糊，就是麻油，奶奶说吃了不会长白头发；还有新加坡很有名的海南鸡饭，里面也有麻油成分；黄代表希望胡麻能行销到新加坡去，到时候一定会密切配合。
台南市政府农业局长许汉卿指出，国内约九成胡麻均来自台南，总栽培面积超过2千公顷，在品种、土壤和管理技术等因素下，产出全台最优质的胡麻。台南3个主要产区善化、西港和安定3区农会，11月起，以接力赛精神举办产业文化季活动，延续胡麻持续性耕作的美丽故事。