理财周刊／食安风暴效应 葡萄王、黑松各有良策
台湾食安风暴连串爆发，仿佛野火延烧，造成消费者恐慌，对企业道德信心瓦解。卫服部食安法规在食安风暴后进行变革，有机会带动产业转型。
文．陈怡婷
卫生福利部食品药物管理署日前公布，强生药厂、正长生药厂的药品掺入工业级碳酸镁做为药品主成分或赋形剂，上游业者允成化工和谊兴贸易的铁都超量，碳酸镁主体含量却都不足。 并且调查了二十七家国内药厂使用相关原料的状况，虽然没有药厂使用允成或谊兴的碳酸镁、碳酸钙原料，但有十三家业者共二十三项产品，使用的碳酸镁或碳酸钙主成分原料为「食品级」或仅有「食品添加物」许可证。包含知名药厂葡萄王生技(1707)的爱胃康颗粒，以及明通化学制药的金葫芦消化顾胃散、肝胃能颗粒等均入列。|
药品为何要用赋形剂？ 食药署表示，制药业使用做为主成分原料，药事法规定来源必须是领有「原料药」许可证，食药署已要求厂商将相关产品在四月十五日午夜前下架，三十天内完成回收，库存品须封存停止出货。而药品赋形剂部分，将依《中华药典》规格逐批抽样检验，须检验合格才可使用。后续将展开第二波清查。 工银投顾资深经理廖昌亮表示，药品中除了主成分(亦可视为主原料)以外的其他成分，统称为「赋形剂」(亦可视为副原料)，其不具任何药理作用(疗效)，是赋予药品成为剂型的成分。 他指出，从碳酸镁(钙)事件来看，在上市柜生技公司中，除了葡萄王，第二波恐怕健乔(4114)也免不了受到牵连。 再者，葡萄王生技从生产机能性饮料、制药发迹，拥有制药能力，特别以药品cGMP的规格来生产口服液与保健食品。可以说，葡萄王虽有cGMP药厂资格，但把关不够严谨，才酿下这次赋形剂原料问题事件。 但就2014年葡萄王整体产品分布来看，品牌保健食品早已是公司发展重心，药品仅占2％，因此即使问题产品全面下架，对整体营业额也无太大影响。 只是，把关不够严谨的小瑕疵，短期对于老字号商誉影响绝对是有的。 葡萄王保健食品 成长性仍看好 2013年五月，受毒牛樟芝事件波及，遭受池鱼之殃的葡萄王同年六月后业绩下滑，虽在2014年逐渐走出阴影，下半年两项新产品(猴头菇与乳酸菌)上市，亦挹注营收不少，年营收有机会重回成长轨道，但碳酸镁(钙)事件恐怕短期对于商誉打击不小。葡萄王是一家兼具创新研发、生产制造、品牌与通路的保健食品龙头厂，创立于1969年，1987年取得药厂ＧＭＰ认证，1993年成立「葡众企业」(多层次传销公司)。 以去年台湾传销业中营业额排名，葡众企业为第二名，年营业额超过新台币五十五亿元，是前五大中最为年轻的公司，且产品数最少，也是本土最大的传销公司。去年葡众销售占比前三大主力产品分别为康贝儿(30.18％)、995超级营养液(17.75％)，与樟芝益(13.3％)，贡献葡众年营收即超过六成。 葡萄王于去年销售占比中，品牌保健食品占88％(其中，葡众品牌占73％，葡萄王生技品牌则占15％)、饮料占6％，其他占6％，故保健食品仍为葡萄王的营收重心，尤其是菇类产品(如：灵芝、樟芝、云芝、冬虫夏草、姬松茸与猴头菇等)与益生菌产品(如：球菌、杆菌、双叉杆菌、酵母菌与酸菌等)。 法人仍看好未来葡萄王生技品牌的保健食品、饮料(机能性饮料类)，以及其他布局(如：东协等海外市场)，以上成长空间值得关注。 其实，自2011年塑化剂风暴至今，经历三聚氰胺、毒淀粉、大统混油、强冠馊油和饲料猪油等事件，许多大厂纷纷中箭落马，唯有义美全身而退，堪称是食品业模范生。而义美在塑化剂事件期间，耗资千万打造的食安实验室也一炮而红。也因此，柜买中心于今年颁布申请股票初次上柜(ＩＰＯ)公司属于食品类股，或者餐饮收入占营业额50％以上者，应设置实验室进行自主检验，借此保障民众健康及投资人权益。除了新上市柜的公司外，统一(1216)及味全(1201)两大综合食品厂也积极针对食品安全投入资金进行维护。 老字号黑松 把关食安不松懈 上市柜老字号饮料大厂黑松(1234)，也于2013三年成立造价千万的食品安全实验室，所有产品皆经过原料溯源管理、原料进厂检验、风险物质检验、成品检验等四大关卡把关，为黑松产品的原料与品质进行严格筛选与把关，并依产品或原料风险高低阶段性增加检验项目。 黑松的食品安全实验室引进价值新台币一千万元的「超高效能液相层析串联质谱仪」，与良心企业义美用的是同一台。这台质谱仪效果比一般的「高效能液相层析仪」更精密，不仅可检测出三聚氰胺、抗生素、黄曲毒素代谢产物等有机物外，还可检测出是否有农药残留，为消费者把守第一道关卡。 黑松表示，透过自主检验可即时知道水源、原物料、成品的品质状况及配合法规规定的执行检验是否合格。另外，在风险物质的监测上，透过了解产品是否受污染，以降低食安危机的发生。(文未完)
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